Pășunatul manual online cu iacuri
Această pagină face parte din manualul online „Pășunatul în conservarea naturii”.
Celelalte capitole le puteți găsi în prezentarea generală
Citare sugerată vezi mai jos
rezumat
Conform experienței anterioare, iacii sunt foarte potriviți pentru păstrarea deschisă a pășunilor alpine înalte pe teren dificil, dar și pentru pantele abrupte din afara Alpilor. Acestea sunt considerate a fi insensibile la frig și sunt convertoare de furaje frugale, prin care navigarea lor este mai profundă decât cea a bovinelor. Dacă sunt disponibili păzitori, aceștia pot fi folosiți în general pe aceleași zone cu vite, cu excepția pajiștilor umede pure.
Yak-uri în diferite culori.
Foto: Andreas Zahn.
Informații relevante pentru conservarea naturii privind biologia, comportamentul și istoria utilizării
Forma domesticită a iacului (Bos grunniens) este un animal domestic larg răspândit în Asia Centrală, folosit ca animal de ambalare și montură, precum și ca furnizor de lapte, lână și carne. Înălțimea la greabănul taurilor este de aproximativ 130 cm, cea a vacilor de 115 cm. Până în prezent, doar câțiva iacuri au fost păstrați în afara Asiei.
Yak-urile sunt adaptate vieții la înălțimile înalte ale munților (la peste 2.000 m deasupra nivelului mării), adică la o perioadă scurtă de vegetație și perioade lungi de timp în care sunt disponibile doar alimente de slabă calitate. Iarna, spre deosebire de bovine, se răzuiesc în zăpadă pentru hrană. Sunt extrem de insensibile la frig și rezistente la boli, dar sunt considerate nepotrivite pentru păstrarea în zonele joase (HOSSLE 2000). Cu toate acestea, experiențele crescătorilor de iaci bavarezi și elvețieni vorbesc împotriva acestui lucru, de exemplu, la poalele alpine bavareze nu au găsit probleme în acest sens. Grupurile de yak formează o ierarhie fixă, taurii fiind superiori vacilor (SAMBRAUS 2006).
Deși iacii sunt în general calmi și pașnici, unii păstrători cred că sunt mai teribili decât vitele. Potrivit SAMBRAUS & SPANNL-FLOR (2006), iacii atacă uneori oamenii fără niciun motiv aparent. Câinii mai mari pot fi, de asemenea, atacați de iaci.
Yak-urile sunt extrem de muntoase și pot face față unor pante de până la 75%, ceea ce, împreună cu greutatea lor redusă (vacă 250-350 kg, taur 300-600 kg) demonstrează adecvarea lor pentru zonele înclinate și înalte cu o creștere redusă (JAKOB 1997).
Comportamentul alimentar
Yak-urile sunt cumpătate și nu sunt pretențioase în ceea ce privește mâncarea. Comportamentul lor de hrănire este similar cu cel al raselor de bovine extinse, dar spectrul alimentar este oarecum mai larg și hrana de calitate slabă este mai bine utilizată (KELLNER 1996).
Iacurile care sunt păstrate pe pășuni întinse în poalele alpine bavareze, conform informațiilor proprietarului (KOHL, verbal), și-au selectat mai întâi culturile furajere după ridicare. Totuși, tot mai mult, au mâncat în mare măsură plantele care au fost inițial evitate. Excepție au fost ciulinii foarte înțepători, speciile de doc cu frunze mari, urzicile și balsamul indian. Urzicile și balsamul s-au retras însă când animalele au fost lovite cu picioarele. Frunzele multor copaci și arbuști se mănâncă (excepție: molid), dar iacurile bavareze superioare nu le-au dezlipit încă. Cu toate acestea, copacii mai tineri sunt deteriorați prin doborarea, frecarea și utilizarea coarnelor, astfel încât pomii fructiferi, de exemplu, trebuie să fie asigurați prin protejarea trunchiurilor. Tufișurile de spini nu fac prea puține diferențe în iacuri, astfel încât chiar și arborele dens de trandafiri sau prunjuri pot fi deschise de iaci și mai ales deteriorate de coarne. Resturile de pășune (cum ar fi iarba veche) se mănâncă iarna. Hrănirea cu fân este necesară numai în zăpada adâncă.
Influența asupra vegetației și peisajului
Studiile detaliate pentru regiunea Europei Centrale nu sunt încă disponibile. Pășunile de padoc din poalele Alpilor (raionul Mühldorf) prezintă un aspect pronunțat de înflorire în primăvară (DENT, observații personale). Potrivit mai multor autori, iacii pot mușca vegetația mai adânc decât vitele (HOSSLE 2000). Cu toate acestea, ele nu deteriorează rădăcinile (VARZĂ, pe cale orală) și, din cauza greutății reduse, pășunile de iac duc la mai puține „daune de lovitură” comparativ cu pășunile de vite și de cai în aceleași condiții. În caz contrar, influența iacilor este probabil să fie similară cu cea a bovinelor ținute extensiv. Cu toate acestea, iacul mănâncă semnificativ mai puțin decât vitele. Conform estimărilor, un iac consumă doar aproximativ o treime din cantitatea de hrană pe care o mănâncă o bovină (de exemplu, Bavaria Fleckvieh) (5 kg fân/zi; conform KOHL, pe cale orală).
Taur de iac în spatele gardului electric cu două căi (prim plan).
Influența asupra faunei
Aici informațiile pentru bovine ar trebui să fie în mare măsură corecte.
Gestionarea pășunilor recomandată
În principiu, informațiile se aplică bovinelor.
Densitatea stocului și dimensiunea focarului
Potrivit SAMBRAUS & SPANNL-FLOR (2006), în fiecare vară sunt necesare aproximativ 0,4 hectare de pășune pentru fiecare animal. Atunci când este utilizat pentru întreținerea peisajului în zone sărace, o rezistență mai mică la stocare (aproximativ comparabilă cu cea a raselor de vite mici) ar trebui să fie suficientă dacă se intenționează săpătura.
Care cursă?
Se disting mai multe rase; Cu toate acestea, conform stării actuale a cunoștințelor, acest lucru nu joacă un rol în conservarea peisajului.
Combinatie cu alte animale care pasc
Yak-urile pot fi ținute împreună cu alte animale de fermă (bovine, oi, lame, cai, capre). Se comportă neinteresat față de ei și evită contactul (HOSSLE 2000). Datorită spectrului lor alimentar mai larg, acestea sunt potrivite, de exemplu, pentru reducerea reziduurilor de pășune după pășunatul oilor. Cu toate acestea, iacii pot fi încrucișați cu vite, ceea ce este important atunci când îi ținem împreună.
Împrejmuire
Yak-urile nu pot fi oprite de sârmă ghimpată din cauza blănii lor groase. Au fost făcute experiențe bune cu trei fire electrice și cu o plasă de nod de 120 cm înălțime (SAMBRAUS & SPANNL-FLOR 2006). Posturile de gard pe care animalele le pot freca trebuie să fie ancorate foarte bine. Broșura de ajutor „Garduri pentru pășuni sigure” (ediția 2010, ISBN 978-3-8308-0866-4) oferă informații importante despre împrejmuiri și aspecte juridice referitoare la siguranța pășunilor.
Aspecte agricole și economice, bunăstarea animalelor
Carnea de iac se caracterizează prin conținut scăzut de grăsimi și proteine (20-25%) și conținut de vitamine. Un alt produs valoros este pielea, care este de două ori mai groasă decât cea a cărnii de vită (Aufschläger 1998). Randamentul de lapte este scăzut, în jur de patru sute de litri pe an, dar laptele este deosebit de valoros datorită conținutului ridicat de grăsimi (în medie mai mult de 6%) (PAYER 2001).
Încrucișările dintre iac și carne de vită se caracterizează prin producții de lapte și carne semnificativ mai mari. Carnea este mai fragedă și mai suculentă decât carnea de iac (KUTTLER, 1996). Acești hibrizi sunt, de asemenea, considerați a fi mai adecvați pentru păstrarea în zonele joase.
Yak-urile sunt predispuse la aceleași boli ca vitele domestice. Prin urmare, toate vaccinurile aprobate pentru bovinele domestice pot fi utilizate și în iaci (SAMBRAUS & SPANNL-FLOR 2006). Deoarece iacii sunt buni consumatori, hrana nu trebuie să aibă o valoare ridicată a hranei. Iarna, iacii pot fi hrăniți corespunzător cu fân. Nu este necesar să se hrănească furaje concentrate, dar favorizează producția de lapte la vacile care alăptează.
Yak-urile ar trebui păstrate pe pășune pe tot parcursul anului. Ar trebui să fie disponibile nu numai zonele umede, ci și zonele uscate (de ex. Pantele). Experiența cu utilizarea în pajiști umede pure nu este disponibilă. Sunt bine adaptate la frig, dar mai puțin adaptate la căldură. Le place să se întindă pe zăpadă; părul lung îi protejează de frig și de deshidratare. Cu siguranță aveți nevoie de protecție solară, de exemplu un refugiu deschis. Acest lucru servește și ca protecție împotriva ploii, chiar dacă nivelurile ridicate de precipitații din Europa Centrală nu par să fi fost asociate cu efecte negative vizibile asupra sănătății.
În pășune trebuie să existe o instalație de spălare, astfel încât gardul să fie protejat. Dacă pe pășune nu există zone stâncoase, ghearele trebuie tăiate în mod regulat (KOHL, verbal).
Datorită agresivității lor față de prădători, iacul ar putea fi potrivit pentru păstrarea pășunilor alpine în zonele cu prădători mari de pradă (lupi). În Italia, de exemplu, iacii sunt păstrați în regiuni cu populație de lup fără probleme (KOHL, verbal).
Ca și în țările de origine, iacii pot fi folosiți pentru excursii de drumeții. Pentru aceasta trebuie folosiți numai boi sau vaci deosebit de calme. Antrenamentul necesită răbdare și multă empatie. Abia după o lungă perioadă de timp animalele sunt pregătite pentru a fi conduse și călărite sau pentru a transporta încărcături. Pentru tratamentul veterinar este imperativ să reținem animalele. Adesea este suficientă o simplă cravată cu un halter și o frânghie. Cu toate acestea, este logic să achiziționați un stand de tratament (pentru bovine). Datorită reglementărilor privind sănătatea animalelor, iacii sunt supuși etichetării. Toate reglementările relevante pentru legislația veterinară li se aplică, de exemplu Legea privind bunăstarea animalelor, Legea privind bolile animalelor, Legea privind medicamentele și ordonanțele bazate pe acestea.
Literatură specială
Hossle, I. (2000): Yak posture. - Lucrare semestrială la Institutul ETH pentru Agricultură: 66 p.; www.yaks.ch/deu/international/Diplomarbeit.pdf
Jakob, L. (1997): Pentru iac, cea mai vestică ramură a Himalaya este Rotfluh. - Serviciul media LID 1997/2321, Elveția.
Kellner, P. (1996): Hrănirea și păstrarea. - În: Lensch, J., Schley, P. & Zhang, R.-Z. (Ed.): Yak (Bos grunniens) în Asia Centrală, tratate Giessen de cercetare agricolă și economică în estul european, Berlin: 119–167.
Kuttler, S. (1996): Puterea utilă și comercializarea ei. - În: Lensch, J., Schley, P. & Zhang, R.-Z. (Ed.): Yakul (Bos grunniens) în Asia Centrală. - Tratate Giessen privind cercetarea agricolă și economică în Europa de Est, Berlin: 168–236.
Lensch, J., Schley, P. & Rong, C. Z. (1996): Yak (Bos grunniens) în Asia Centrală. - ISBN 3-428-08443-8.
Payer, M. (Ed., 2001): Studii privind țările în curs de dezvoltare. Partea I: Condiții de bază. - Capitolul 8: Producția animală, 1. Bovine, scris de Madel, S., versiunea din 08.02.2001; www.payer.de/entwicklung/entw081.htm
Sambraus, H. H. (2006): Bovine exotice: bivoli de apă, bizoni, înțelepți, zebu pitic, iac. - Ulmer Verlag, ISBN 3800148358: 120 pp.
Sambraus, H. H. & Spannl-Flor, M. (2006): Păstrarea adecvată a iacilor. - Broșura nr. 103 a Asociației Veterinare Germane pentru Bunăstarea Animalelor (TVT).
Autor:
Dr. Andreas Zahn
Hermann-Löns-Strasse 4
84478 Waldkraiburg
Telefon +49 8638 86117
[email protected]
Referent:
Citare sugerată:
Zahn, A. (2014): Pășunatul cu Yaks. - În: Burkart-Aicher, B. și colab., Manual online „Pășunatul în conservarea naturii”, Academia pentru conservarea naturii și gestionarea peisajului (ANL), Laufen, www.anl.bayern.de/fachinformationen/beweendung/handbuchinhalt.htm.
Persoana de contact la ANL:
Dr. Bettina Burkart-Aicher
Academia bavareză pentru conservarea naturii și gestionarea peisajului (ANL)
Facultatea 3: Cercetare aplicată și cooperare internațională
Seethalerstraße 6
83410 rulează
Telefon +49 8682 8963-61
Informatii suplimentare
Legături interne
linkuri externe
Educația și cercetarea sunt sarcinile Academiei bavareze pentru conservarea naturii și gestionarea peisajului (ANL) din Laufen. Academia a fost înființată în 1976 și face parte din Ministerul de Stat Bavarian pentru Mediu și Protecția Consumatorilor.