Pate cu umplutura de carne și rețetă de brânză MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,8 mg | (100%) | |
| Vitamina D | 2,8 µg | (14%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 3 mg | (25%) | |
| Vitamina K | 49,3 pg | (82%) | |
| Vitamina B₁ | 0,7 mg | (70%) | |
| Vitamina B₂ | 0,9 mg | (82%) | |
| niacină | 23,2 mg | (193%) | |
| Vitamina B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Acid folic | 99 µg | (33%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,4 mg | (40%) | |
| Biotina | 19,6 pg | (44%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 6,6 pg | (220%) | Mai Mult |
| vitamina C | 19 mg | (20%) | |
| potasiu | 1.058 mg | (26%) | Mai Mult |
| Calciu | 597 mg | (60%) | Mai Mult |
| magneziu | 86 mg | (29%) | Mai Mult |
| fier | 4,6 mg | (31%) | Mai Mult |
| iod | 31 μg | (16%) | Mai Mult |
| zinc | 10,3 mg | (129%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 55 g | ||
| acid uric | 275 mg | ||
| colesterolului | 353 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 4 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Dacă este necesar, dezghețați aluatul foietaj, împărțiți-l în 3 părți situate una peste alta. Puneți 2 părți una peste cealaltă și rotiți-le pe o suprafață de lucru ușor făinată pentru a forma o suprafață mare subțire. Decupați 4 benzi lungi de aproximativ 5-6 cm lățime, decupați 4 inimi din rest. Așezați inimile în forme, așezați benzile pe margine în forme și apăsați bine cusătura. Se pune într-un loc răcoros.
Înjumătățiți prazul pe lungime, spălați-l, curățați-l și tăiați-l în jumătăți fine. Curățați cățelele de usturoi și tăiați-le mărunt. Se spală pătrunjelul, se agită uscat și se toacă aproximativ. Frecați ciupercile cu un prosop de hârtie și tăiați-le felii fine.
Încălziți untul clarificat într-o tigaie și prăjiți carnea până se sfărâmă, adăugați ingredientele rămase și continuați să prăjiți timp de aproximativ 3-5 minute amestecând. Condimentează după gust cu sare și piper.
Se amestecă amestecul cu 3/4 din brânză și se toarnă în matrițele tapetate cu aluat. Întindeți restul de foietaj și tăiați încă 4 inimi. Acoperiți formele cu inimile, apăsați din nou ferm pe margine. Se amestecă gălbenușurile de ou cu puțină apă, se perie suprafețele cu el și se presară cu brânza rămasă. Coaceți la 200 ° C într-un cuptor preîncălzit timp de aprox.30-35 minute până când devine auriu, serviți fierbinte.