Pate de țară - ce mâncăm La Mutuelle Générale

Pateul de țară este un element de bază al bucătăriei locale. Bogat în sare și grăsimi, acesta trebuie oferit doar ocazional și/sau în cantități mici, ca parte a unei diete variate și echilibrate.

générale

Caracteristici nutriționale

Pateul de țară este foarte energic: mai mult de 330 kcal la 100 g.

Este într-adevăr bogat în lipide, aproape 30%. Majoritatea acestor grăsimi sunt nesaturate, dar cantitatea de acizi grași saturați ajunge la 10%. Cu toate acestea, în exces în dietă, acestea pot duce la o creștere a colesterolului din sânge: în caz de supraponderalitate sau hipercolesterolemie, pateul de țară nu este recomandat.

Conținutul de proteine ​​este mai mic decât cel al cărnii, calitatea lor este puțin mai proastă.

Conținând ficat în rețeta sa, pateul de țară oferă proporții foarte bune de fier și zinc, care sunt, de asemenea, ușor de asimilat.

De asemenea, are niveluri excelente de vitamine din grupa B: o porție de 30 g reprezintă 100% din aportul zilnic recomandat de vitaminele B1, PP sau B3 și B12. Foarte bogată în vitamina A, nu trebuie consumată de femeile însărcinate în primul trimestru de sarcină.