Patric Heizmann despre nutriții perfecte și calorii infernale - Știri din Bremen - WESER-KURIER
Animator și autor al mai multor cărți de nutriție Patric Heizmann consideră că poți și poți mânca orice - ar trebui să fii atent doar la momentul.
Domnule Heizmann, este acum puțin după 11 a.m. Ce ai mâncat până acum?
Patric Heizmann: (râde) Astăzi erau deja două laturi. Am dormit foarte puțin pentru că sunt în turneu. Uneori trebuie să vă deplasați în afara liniilor directoare dietetice, deoarece nu există altă cale. Ce altceva a fost? Un covrig cu cremă de brânză și roșii uscate.
Sunt permise două cafele în funcție de ceasul nutrițional?
Dar. Absolut. Cafeaua este un lucru bun dacă nu turnați doar doi litri și echilibrați fluidele. Îmi place foarte mult cafeaua cu lapte. Pentru mine este un fel de vacanță scurtă și în același timp o minunată frână de foame cu conținut scăzut de calorii - dacă lăsați zahărul să iasă.
Cum funcționează ceasul nutrițional?
Faptul este că putem mânca orice. Dar ar trebui să acordăm puțină atenție momentului. Ceasul arată că avem acces deplin dimineața. Odihna nopții este, de asemenea, cea mai lungă fază a postului. Rezervoarele sunt goale și le reumplem. În jurul prânzului, încercați să vă reduceți puțin carbohidrații. Nu-l lăsa afară! Pentru a profita din nou de cea mai lungă fază de ardere a grăsimilor, mănânci cu adevărat plin seara. Sertarul pentru bomboane nu va începe să șoptească.
Regula de a lua masa ca un împărat dimineața, ca un rege la prânz și de a lua masa ca un cerșetor seara nu mai este adevărată?
Înainte era absolut corect. Astăzi, însă, oamenii sunt complet depășiți atunci când vine vorba de a mânca - mai ales că mulți suferă de demență. Aceasta este hrănirea inconștientă constantă. Există o mulțime de calorii împreună. Excedentul ajunge în cimitirul șnițelului și în piciorul argintiu.
Și ce se întâmplă dacă vine viața de zi cu zi?
Ceasul meu nutrițional trebuie să fie înțeles în așa fel încât să nu fie necesar să îl respectați cu strictețe. Cel mai important lucru este să alegeți o zi pe săptămână pentru aceasta la început. O numesc ziua perfectă.
Dacă îl repetați săptămână după săptămână, veți simți în curând cât de bine sunteți în acea zi. Și apoi începeți automat să adoptați ideile. Nu este vorba despre schimbarea obiceiurilor alimentare înghețate dintr-o singură lovitură. Oamenii încearcă asta cu începutul noului an.
Aseară am fost în tura târzie. După ora 22, m-am delectat cu un currywurst, cartofi prăjiți cu maion și o bere și m-am uitat la televizor. Câte reguli dietetice am încălcat?
Putem fi de acord că nu a fost tocmai o zi perfectă (râde)? Sunt convins că ar trebui să ne sărbătorim în mod regulat un adevărat infern caloric. Deci, pentru a hrăni atât de mult încât stomacul trebuie să se joace cu Tetris. Nu este o problemă dacă poți echilibra lucrurile după aceea.
Carbohidrați, zahăr, grăsimi - există o gamă întreagă de alimente controversate. Dacă știți doar ce este rezonabil de sănătos, experții spun exact opusul. Poți să înțelegi ce spun unii Vreau doar să iau o masă liniștită?
Noul meu program se numește „Mâncare permisă”. Asta ar trebui să ajungă exact la subiect. Ne înnebunim. Oamenii sunt confuzi. Încerci să te optimizezi, dar depășești.
Ar trebui să ne concentrăm asupra unei probleme, cum ar fi currywurst. Când vii acasă de la locul de muncă cu hipoglicemie, zumzetul frigiderului este irezistibil. Așa că ia ceva cu tine la muncă și mănâncă acolo. Deseori punem obstacolul mult prea sus.
Cum ai ajuns chiar la nutriție?
M-am interesat de la 16 ani. Eram proaspăt îndrăgostit și iubitul meu pur și simplu mă trecea cu vederea. De obicei tineresc, am căutat problema în exterior. Nu eram grasă, dar complet lipsită de contururi (râde). Apoi am început să fac sport ca un nebun și foarte curând mi-am dat seama că fără o alimentație bună ar fi inutil.
Au scris cărți, au organizat un podcast, au urcat pe scenă. Când alimentația sănătoasă a devenit misiunea ta?
Atunci am început să schimb lucrurile. A fost atât de bine pentru mine pe multe planuri încât am decis să aduc mai mulți oameni în contact cu subiectul. Am început să-mi transmit cunoștințele în metafore și am construit în umor. Chiar și persoanele cărora nu le pasă de nutriție ascultă pentru că le place să râdă.
Dacă voi doi luați cu voi trei dintre ideile mele - Aliluia! Atunci am realizat multe. Noi, nemții, trăim într-o țară foarte bogată din pur noroc. Dorința mea este să apreciem acest lucru și să ne bucurăm la maximum de viața noastră. Din păcate, industria alimentară construiește produse care pur și simplu nu au valoare nutritivă. Am rupe asta mai devreme.
Deci, industria ne asigură că facem lucruri greșite?
S-ar putea să fie ceva. În cele din urmă, suntem responsabili pentru noi înșine. Cele mai mari greșeli sunt făcute la cumpărături: Cumpărăturile flămânde sunt ca flirtul beat. Iei acasă ceea ce îți este rușine de a doua zi. Un al doilea truc este să cumperi produse care nu au aditivi. Atunci ești forțat să înveți să gătești.
Interviu realizat de Lisa Boekhoff.
Comandați aici noul nostru newsletter editorial. Vă puteți aștepta la o actualizare compactă a știrilor și la o selecție a celor mai interesante subiecte din WESER-KURIER - recomandată de redactor-șef.
De luni până vineri, întotdeauna la prânz, direct în căsuța de e-mail. Aștept cu nerăbdare!