Patru ciuperci care sunt bune pentru sănătate
Agaricus bisporus, celebra ciupercă cultivată
Agaricus bisporus, mai bine cunoscut sub numele de ciupercă cultivată sau Egerling cu doi pori, este cel mai cultivat și consumat soi de ciuperci din lume. Această ciupercă cu un cap rotund, neted, alb este adesea apreciată pentru textura sa moale și gustul intens. Dar are multe alte avantaje pentru organismul nostru! Este bogat în cupru și seleniu, minerale cunoscute pentru efectele lor stimulative imune. Agaricus bisporus este, de asemenea, o sursă de potasiu și vitamine B (B2, B3, B5 și B9), substanțe nutritive care sunt implicate în buna funcționare a corpului nostru. Recent, studiile științifice au identificat, de asemenea, compuși cu efect de slăbire la această ciupercă. În Agaricus bisporus, polizaharidele specifice pot absorbi grăsimile prezente în alimentele noastre și astfel pot combate creșterea în greutate.
Cum puteți beneficia de avantajele sale? Deoarece ciuperca cultivată este foarte apreciată în bucătărie, au fost dezvoltate suplimente alimentare specifice pentru a beneficia de efectul său de legare a grăsimilor. Acesta este cazul noului supliment de slăbire H2O Slim®, care a fost formulat dintr-un extract de Agaricus bisporus standardizat la 95% polizaharide.
Shiitake, un gust din Asia
După ciuperca cultivată, Shiitake (Lentinula edodes) este a doua cea mai consumată ciupercă din lume. Această ciupercă, originară din Asia, care se numește uneori Shii-Take sau Pasaniapilz, poate fi recunoscută prin pălăria sa groasă de culoare roșu-maroniu. În ultimii ani, shiitake a fost un mare succes datorită gustului său parfumat și delicat. De asemenea, a stârnit interesul comunității științifice după identificarea unui complex de agenți de stimulare a imunității. Acest complex de molecule, numit AHCC (Active Hexose Correlated Compound), s-a dovedit a fi benefic în întărirea apărării naturale a organismului.
Cum puteți beneficia de avantajele sale? Ca aliment, Shiitake este consumat doar prăjit. Pentru a profita de beneficiile AHCC, este necesar să îl obțineți ca supliment alimentar, deoarece acest complex este obținut printr-un proces unic de fermentare. AHCC este disponibil în catalogul de suplimente SuperSmart.
Reishi, ciuperca nemuririi
Lackporling lucios (Ganoderma lucidum), mai cunoscut sub numele de Reishi, este o ciupercă originară din China și Japonia. Poate fi recunoscut după culoarea pălăriei sale rotunde, care variază de la maro roșiatic la galben. Reishi este cel mai bine cunoscut pentru utilizarea sa în medicamentele tradiționale asiatice. A fost folosit în mod tradițional de mii de ani pentru a stimula sistemul imunitar și pentru a întări corpul. Deoarece Reishi a fost studiat pe larg în medicina anti-îmbătrânire, își datorează beneficiile poreclei „ciupercă a nemuririi”.
Cum puteți beneficia de avantajele sale? Datorită durității și amărăciunii sale, Reishi nu este potrivit pentru uz culinar. Pentru a profita de avantajele sale, este de obicei uscat și apoi ras fin pentru a fi amestecat în diferite preparate. Această pulbere este utilizată în special pentru formularea suplimentelor alimentare, cum ar fi produsul anti-îmbătrânire Reishi Extract.
Cordyceps sinensis, o ciupercă cu efecte tonifiante
Cordyceps sinensis este o ciupercă populară în Asia, puțin cunoscută în Europa. Este folosit ca tonic în medicina tradițională chineză și tibetană. Recent, studiile științifice i-au atribuit beneficii pentru îmbunătățirea performanței atletice, care au atras interesul multor sportivi chinezi.
Cum puteți beneficia de avantajele sale? ? Există mai multe tulpini de Cordyceps sinensis, dar cea mai studiată tulpină este Paecilomyces hepiali Chen. Acesta este disponibil ca supliment alimentar sub numele Cordyceps Cs-4.