Patru reguli dietetice pentru diabetici
Experții suspectează: o dietă sănătoasă ar putea preveni 60% din cazurile noi de diabet de tip 2. O dietă sănătoasă nu înseamnă o dietă specială pentru diabetici. Mai degrabă, aceleași reguli pentru o dietă echilibrată ca și pentru persoanele sănătoase se aplică persoanelor care suferă de diabet de tip 1 sau tip 2. Aceste patru reguli arată la ce diabetici de tip 2 trebuie să li se acorde o atenție deosebită, astfel încât aportul de insulină artificială să nu fie nici măcar necesar.
Nu degeaba diabetul este cunoscut și ca boală a zahărului. La diabetici, atractivul dulce determină creșterea nivelului de zahăr din sânge, deoarece acțiunea insulinei este afectată. În plus, consumul excesiv de zahăr duce la obezitate, un factor de risc pentru diabet. De aceea, trebuie evitat zahărul sub orice formă, de exemplu numit glucoză pe ambalaj.
Carbohidrații, pe de altă parte, sunt absolut necesari. Glucidele servesc ca sursă de energie și ar trebui să reprezinte cel puțin 45% din cantitatea zilnică totală de energie. O treime (aproximativ 35%) este acoperită de grăsimi, 20% sunt proteine. Dar nu sunt recomandate toate tipurile de carbohidrați: carbohidrații complexi care intră încet în sânge sunt de preferat celor care fac ca nivelul glicemiei să crească rapid. Produsele din cereale integrale, legumele și leguminoasele conțin sateliți valoroși, așa-numita fibră. Carbohidrații foarte prelucrați, de exemplu la cartofii prăjiți, conțin aproape fibre și sunt mai puțin benefici pentru nivelul zahărului din sânge.
Diabeticilor li se recomandă să bea cel puțin doi litri de lichide în fiecare zi. Cu toate acestea, numai sub formă de băuturi fără calorii, cum ar fi apa minerală, ceai neindulcit și cafea fără zahăr. Limonadele cu zahăr sunt tabu (vezi punctul unu). Alcoolul poate deveni rapid un pericol pentru diabetici: conține multe calorii inutile care îngrașă și este o povară pentru ficat. Consumul de alcool restricționează metabolismul glucozei, ceea ce duce în cel mai rău caz la hipoglicemie.
Dacă mâncați mai multe mese mai mici pe parcursul zilei, veți asigura un nivel constant de zahăr din sânge. Un mic dejun echilibrat cu fructe, produse lactate și fibre previne pofta de mâncare înainte de prânz. Prânzul și cina trebuie să conțină, de preferință, o mulțime de carbohidrați sănătoși (a se vedea punctul doi), care sunt combinate cu legume proaspete, surse de proteine și puține grăsimi nesănătoase. Gustările sănătoase, cum ar fi salata de fructe, nucile și biscuiții integrali, ajută la micșorarea foametei între ele.
Sursa imaginii: thinkstock, 478002791, iStock, AlexPro9500