Pavlova cu crema de rodie și vanilie Kitchengirls

Acest tort realizat dintr-o bezea minunat de ușoară, umplut cu o cremă cerească, acoperită cu semințe de rodie, este punctul culminant absolut al desertului. Gura noastră ne apă la vederea tortului - simți la fel?

rodie

Ați mai încercat acest desert australian? Dacă nu, cu siguranță ați ratat ceva și ar trebui să încercați cu siguranță această rețetă. În Australia și, de asemenea, în Noua Zeelandă, pavlova este mâncarea națională dulce și se coace în mod tradițional pentru sărbători și festivaluri, cum ar fi Crăciunul. Lucrul special în acest sens: stratul exterior al pavlovei este frumos și crocant, în timp ce interiorul este minunat pufos. Întregul lucru este acoperit cu o cremă cerească și fructe proaspete, cum ar fi căpșuni, fructe de pasiune și/sau kiwi. Sună ca desertul perfect pentru o masă consistentă de vacanță!

Ce este Pavlova de fapt?

O pavlova este o prăjitură dulce făcută din bezea. Pentru aceasta, albușul se bate cu zahăr și un vârf de sare. Ceea ce nu ar trebui să lipsească la prepararea pavlova este oțetul. La început s-ar putea suna ciudat, dar oțetul face albușurile puțin mai ferme și oferă stratul exterior crocant al desertului. Tortul de bezea este decorat cu smântână și fructe proaspete.

Cât timp se poate păstra Pavlova?

Deoarece bezea în sine este relativ sensibilă, iar smântâna și fructele proaspete devin de asemenea repezi, trebuie să pregătiți pavlova proaspăt chiar înainte de servire. Din păcate, nu durează mai mult în frigider.

Rețetă pentru pavlova vegană

Dacă urmați o dietă vegană, probabil că îl cunoașteți pe Aquafaba. Aquafaba este albușul de ou vegan din apa în care se mură nautul. Deci, dacă doriți să pregătiți pavlova vegană, iată rețeta noastră pentru Aquafaba. 100% fără ouă și încă foarte gustos!

Rețetă pentru pavlova de rodie cu cremă de vanilie

Ingrediente pentru bezea:

  • 3 albușuri
  • 1 vârf de sare
  • 200 g de zahăr cel mai fin
  • 1/2 linguriță de anason măcinat
  • 1 linguriță de oțet de vin alb
  • 1 linguriță de amidon de porumb

Pentru crema:

  • 1 cana de frisca
  • 1 păstăi de vanilie
  • 2 linguri Cointreau
  • 2 galbenusuri de ou
  • 50 de grame de zahăr
  • 250 g mascarpone

În plus:

  1. Puneți albușul și sarea într-un castron și bateți până se înțepenesc. Se toarnă treptat zahăr. Bate încă 6 minute.

Sfat: vă vom arăta instrucțiuni pas cu pas cu privire la modul de înnodat corect a rodiei. Este foarte rapid și ușor!

Înnoiți rodia rapid și ușor - așa funcționează

Îți plac rodiile la fel de mult ca noi și condimentezi tot felul de feluri de mâncare cu sâmburii de fructe? Vă vom arăta și mai multe rețete grozave!