Pavlova cu fructe de pădure roșii A fost odată o patiserie
Mi-au rămas câteva mure din culegerea mea, zmeură în grădină, coacăze și afine în congelator și o mulțime de albușuri în frigider. Pentru a folosi toate acestea, idealul era să pregătești un fructe rosii pavlova . Un desert care impresionează întotdeauna când este servit și totuși este foarte ușor de preparat !
Combinația de bezea și frișcă este cu adevărat grozavă pentru că ai impresia de a crăpa într-un nor, ca și la cele minunate. Singura captură cu Pavlova, este că, fără să ne dăm seama, putem coborî 2 sau 3 părți la rând ^^
Pavlova este un desert care ne vine din Australia sau Noua Zeelandă (cele două țări se ceartă despre asta!), Care a fost creat pentru dansatorul de balet rus Anna pavlova, de unde și numele său.
MATERIAL NECESAR:
Pentru echipament, veți avea nevoie de un robot de patiserie sau de un whisk electric și un maryse .
Aici veți găsi toate echipamentele mele de patiserie recomandate.
Timp de pregatire: 40 min/Timp de gătit: 1 oră 15/Total: 1 h 40 min
Sa incepem cu Bezea pentru că va trebui să-i acordăm timp să se răcească.
Preîncălziți cuptorul la 100 ° C.
Bateți albușurile până când amestecul devine spumos. Adăugați treptat zahărul pudră și bateți timp de aproximativ 5 minute cu viteză mare. Bezea trebuie să fie fermă și să formeze ciocul unei păsări.
Folosind o spatulă, apoi adăugați zahărul glazură, sucul de lămâie și amidonul de porumb în amestec.
Se toarnă toată bezea peste o foaie de copt acoperită cu o foaie de hârtie de copt.
Edict din 31 mai 2016: Insist pe farfurie pentru că tocmai am refăcut rețeta fără farfurie și partea inferioară a bezeai mele nu a fost suficient gătită. Așa că am început din nou cu o farfurie, și acolo sus !