PDF De ce să nu slăbești - Descarcă PDF gratis
Scurta descriere
1 sănătate De ce nu slăbesc? Vă strângeți în timp ce mâncați - și totuși nu pierdeți în greutate.
Descriere
De ce nu slăbesc? Vă strângeți în timp ce mâncați - și totuși nu pierdeți în greutate? Poate că nu ești atent la alimentele potrivite pentru îngrășat. Spunem unde se ascund capcane pentru dietă ascunse Text: Marion Jetter
Îți place fructat
Ani de zile, experții în nutriție au predicat că fructele te făceau slabe. Experți precum Romy Dollé, nutriționist din Zurich, vă sfătuiesc acum să vă regândiți: „Fructele nu sunt altceva decât zahăr aromat!”, Spune ea. În cartea sa actuală „Früchtewampe” (sistematizată Verlag), ea explică: „Sucurile sau smoothie-urile proaspăt stoarse, mai ales ca înlocuitor de masă, declanșează o eliberare puternică de insulină.” Rezultatul: După aceea, nivelul zahărului din sânge scade rapid și pofta de alimente apare mai ușor. SFAT: Nu luați fructe și piureuri ca gustare solo, ci după masă. Și urmați tendința smoothie-urilor verzi: „Efectul de creștere a zahărului din sânge al smoothie-urilor din fructe poate fi redus în mod verificabil prin amestecarea de legume, ierburi și lapte de cocos sau soia bogat în proteine”, spune Romy Dollé.
Este foarte posibil să existe milioane de mici sabotori în dietă în corpul vostru: bacteriile intestinale. Unele tipuri de bacterii ne îngrașă, potrivit prof. Michaela Axt-Gaderman de la Universitatea de Științe Aplicate din Coburg, autorul cărții „Slim with Gut” (Südwest Verlag): „Firmicutes bacteriile trag energie din alimente. Dacă aveți multe dintre ele, luați 250 de calorii suplimentare pe zi. ”Mai dietetic:„ Bacteroidele lasă doar caloriile să se strecoare. ”SFAT: Stimulați bacteriile slăbitoare cu alimente precum leguminoase, anghinare, sparanghel, cicoare, anghinare din Ierusalim. Făină de ovăz, orez și cafea (fără lapte) pot ajuta, de asemenea.
Ai prea mult stres Te grăbești de la o întâlnire la alta toată ziua? „Nu e de mirare că slăbitul nu funcționează”, spune prof. Dr. med. Michaela Axt-Gaderman. Corpul eliberează mult cortizol în timpul stresului. „Acest hormon determină creșterea nivelului de zahăr din sânge și promovează stocarea energiei absorbite în depozitele de grăsime din regiunea abdominală”, spune expertul. SFAT: Aflați cel mai bun mod de a reduce stresul. Faceți sport, citiți o carte, meditați? Indiferent de ceea ce este, principalul lucru este că schimbați viteza și puteți păstra calmul în viața de zi cu zi.
Mâncați des la italieni
Nu acordă atenție intestinelor tale
Pizza, paste, panna cotta: o vizită la Ristorante ne umple rezervele de energie după o zi obositoare. Totuși, de dragul figurii tale, mergi la asiatic din când în când. Cu aproximativ 922 de calorii pe masă, mâncarea din Orientul Îndepărtat este cu mult sub valorile energetice ale bucătăriei italiene: pâine cu ulei (406 kcal), vitello tonnato, divizat (249 kcal), lasagne (433 kcal), tiramisu (328 kcal), o jumătate de sticlă Chianti (311 kcal): totul împreună face 1755 kcal. SFAT: Cercetătorii de la Universitatea Americană Cornell au descoperit că cei care plătesc în restaurante în numerar și nu cu un card aleg mese mai sănătoase. Motiv posibil: Dacă trebuie emise facturi, se ia în considerare dacă un meniu somptuos merită de fapt.
Au încredere în îndulcitori
În teorie, puteți pierde în greutate cu îndulcitori fără calorii. De exemplu, dacă beți 4 căni de cafea cu 2 linguri de zahăr în fiecare zi și înlocuiți această cantitate cu îndulcitor, economisiți 37.000 de calorii pe an și puteți pierde 6,5 kilograme. De fapt logic, dar: „Nu este suficient pentru a slăbi”, avertizează Societatea Germană pentru Endocrinologie (DGE). Corpul reacționează diferit la îndulcitori. „Motivul este lipsa de sațietate, care alimentează pofta”.
SFAT: Cel mai bine este să îndulciți cu zahăr din trestie, sirop de arțar, miere sau sirop de agave. Acestea au mai multă aromă proprie, așa că sunt folosite cu mai multă cumpătare și astfel economisesc calorii. Indulcitorii artificiali, pe de altă parte, confundă senzația de dulceață. Întotdeauna avem nevoie de mai mult pentru a putea gusta deloc dulce. xx/2015
De multe ori se hrănesc în fața televizorului
Majoritatea vindecă PMS cu ciocolată
În zilele dinaintea zilelor, hormonilor le place să înnebunească. Ciocolata ne ajută să ieșim din adâncul sufletelor noastre, așa cum știu experții de la Universitatea din Massachusetts: „Chiar înainte și în timpul perioadei, nivelul de serotonină din sânge este scăzut. Ciocolata oferă o mulțime de triptofan, care stimulează proprii hormoni de fericire ai organismului. "Cu toate acestea:" Dacă vă delectați necondiționat cu ciocolata, puteți obține rapid până la 600 de calorii în plus (pe bară). "SFAT: Nucile, ardeiul iute sau ghimbirul, de asemenea, luminează starea de spirit, dar sunt nu există astfel de bombe calorice. Și cu PMS, un pahar de lapte sau o porție de legume pot ajuta, de asemenea. Cercetătorii din Massachusetts au descoperit că calciu din acesta ar putea ajuta la ameliorarea simptomelor.
Simpaticul coleg de la biroul de peste drum aduce în mod regulat la serviciu prăjituri, cupcakes, ciocolată și pungi pline de dulciuri. Acest lucru este minunat pentru atmosfera de lucru - dar nu este deosebit de bun pentru nevoile dvs. de slăbire.
SFAT: Convinge-l pe colegul tău să poziționeze tentațiile dulci la îndemână. De exemplu, în bucătăria cu cafea, dar cu siguranță la mai mult de doi metri distanță de tine. Cercetătorii de la Universitatea Cornell din Statele Unite au descoperit că cea mai mică cantitate de acces este atunci când gustarea este la cel puțin această distanță de biroul dvs. Motivul pentru aceasta se numește pur și simplu lene. Pentru cei mai mulți dintre ei, efortul de a se ridica de pe scaunul confortabil și de a merge spre bomboane este pur și simplu prea mare. 130
Aveți și „momente bune, rele” pentru cină? Potrivit unui sondaj Forsa, fiecare al treilea german își ia cina în fața televizorului. Aceasta poate fi o mare problemă. Distragerea atenției te împiedică să observi când ești plin.
SFAT: Cel mai bine este să mănânci la masă. Dacă nu doriți să ratați ritualul TV, este mai bine să folosiți legume la cuptor decât pizza. Cel mai bine este să porționați o cantitate mică de gustări într-un castron. Mindfulness este deosebit de important în cazul filmelor triste. Un studiu realizat de Universitatea din Würzburg a arătat că cu cât un film evocă mai multe emoții, cu atât putem evalua mai puțin grăsimea și dulceața alimentelor - și mâncăm mult prea mult.
Sari peste mese
Indiferent ce masă am tăiat, nu este bine pentru figură. Dacă nu este nimic de mâncat, nivelul zahărului din sânge scade și corpul cere energie nouă. Rezultatul: dureri de foame care se termină cu înghițirea mai mult decât este necesar.
SFAT: Cercetătorii de la Universitatea din Missouri confirmă că trei mese pe zi sunt ideale pentru a păcăli poftele alimentare. Consumul la fiecare patru până la cinci ore menține constant nivelul zahărului din sânge. Ideal atunci când 25 la sută din caloriile dintr-o masă constau în proteine bogate, cum ar fi pește, ouă sau iaurt. Asta te ține sătul mult timp.
Mergi obosit la cumpărături
Un studiu realizat de Universitatea Uppsala din Suedia a calculat că punem în medie 1.319 calorii în coșul de cumpărături atunci când nu dormim suficient. Motivul: Când obosiți, hormonul foamei grelina este eliberat și corpul cere rapid energie nouă. Și odată ce vom avea chipsuri și biscuiți în casă, îi vom avea, desigur, și. SFAT: Faceți cumpărăturile în weekend, când ați dormit bine. Și faceți o listă cu ceea ce doriți să gătiți în timpul săptămânii și apoi respectați liniile directoare.
Mănâncă unilateral
Sigur, există câteva feluri de mâncare preferate care ne însoțesc pe fiecare pe parcursul săptămânii. Curry thailandez, pentru că se face repede după o zi lungă la birou, penna cu pesto gata preparat, care îi place atât de mult persoanei dragi, sau clătitele pentru copii. „Nicio problemă, atâta timp cât servești altceva în celelalte zile”, spune nutriționistul Romy Dollé. Cei care mănâncă în permanență prea unilateral riscă să aibă un deficit de nutrienți. Rezultatul: organismul trimite în mod constant semnale de foame pentru a compensa lipsa de vitamine și minerale.
SFAT: Aduceți varietate în viața de zi cu zi culinară. Completați pizza cu o mulțime de legume, luați primul sparanghel, care se face în mod tradițional cu unt și cartofi și, cel mai important: mizați-vă pe ierburi! „Busuiocul, rozmarinul și cimbru sunt agenți naturali de slăbire”, spune Melanie Wenzel, autorul cărții „Slim with fines” (GU Verlag). „Mirosul de salvie sau menta, de exemplu, contracarează tentațiile zaharoase, busuiocul se detoxifică și substanțele amare din usturoiul sălbatic sau racheta stimulează arderea grăsimilor.” Puteți găsi rețete de plante minunate în acest număr de la p. Xxx.
Petrecere prea lungă sau cufundare adâncă în noapte? Indiferent de ceea ce vă fură somnul: „Studiile au arătat că insomniile au crescut nivelul hormonului stimulator al apetitului, grelina”, spune prof. Dr. Ax-Gadermann. „Oricine doarme mai puțin de 5,2 ore pe noapte va consuma în medie cu 550 de calorii în plus a doua zi.” Aceasta corespunde aproximativ unui hamburger cu cartofi prăjiți sau două bucăți de tort. SFAT: Creați condițiile pentru a putea lăsa amurgul. Pentru a face acest lucru, opriți toate dispozitivele tehnice: TV, Ipad, telefon mobil - apoi capul. Dacă pur și simplu nu doriți să vă liniștiți gândurile, puneți-le pe hârtie care este liniștitoare. Și: beți un pahar cu apă plată și deschideți fereastra, ceea ce crește consumul de calorii. Ideal: dormi la 19 în loc de 24 de grade.
Rareori gătesc supă
Ce-i drept, acum vin lunile calde de vară și de obicei nu avem chef de supă de cartofi, tocană sau minestrone. Dar merită totuși să serviți supă mai des. Cercetătorii americani de la Universitatea de Stat din Iowa au descoperit lucruri uimitoare: cei care mănâncă supă au adesea o talie mai mică. Cauză posibilă: Lichidul se extinde în stomac, așa că ne simțim sătui mai mult - cu relativ puține calorii. SFAT: Supele se prepară foarte repede și sunt chiar ideale ca mâncare de luat la birou. Iar când devine foarte cald vara, supe reci precum Gazpacho pentru răcorirea necesară. Dacă nu aveți timp să vă gătiți singuri, puteți comanda supe sănătoase fără potențiatori de aromă care au un gust foarte bun la www.kuechenbrueder.de sau www.yesplease.de.
Ați pierdut masa musculară
Ceea ce majoritatea nu știu: doar câteva zile dintr-o dietă radicală sunt suficiente pentru ca organismul să reducă activitatea metabolică pe parcursul insuficienței - și să reducă masa musculară. Dr. Ingo Froböse de la Universitatea Sportivă Germană din Köln crede că rata metabolică bazală redusă va persista cel puțin trei luni. În termeni concreți, aceasta înseamnă că va trebui să mănânci la fel de puțin pentru trimestrul următor ca în timpul dietei pentru a nu te îngrăsa din nou. SFAT: În loc să continuați să mori de foame, ar trebui să vă creșteți consumul de calorii prin exerciții fizice. „Acesta este modul în care construiți masa musculară și vă puteți crește din nou necesitățile de energie pe termen lung”, explică Dr. Frobose. De regulă, dacă ați pierdut mai mult de 10% din greutatea corporală, trebuie să economisiți 300 de calorii pe zi după aceea. Motiv: mușchii au învățat să se descurce cu mai puțină energie.