Pe dieta NZZ
Dietele sunt o sumă de zece. Tema ei: mâncarea și slăbirea. Dar arta dietetică ar trebui luată mult mai larg. Deoarece dieta nu ar însemna în general căutarea a ceea ce este sănătos?
Menținerea unei diete înseamnă evitarea extremelor și căutarea a ceea ce este sănătos. (Imagine: imago/Blickwinkel)
Viața din abundență își creează propriile simptome de deficiență. Una dintre acestea este reducerea numărului de întrebări despre viața potrivită la cele referitoare la dieta corectă. Indiferent cât de multe lucrări despre fericire, seninătate, bunăvoință, dragoste, prietenie sau o existență semnificativă apar - cererea de consilieri care doar recomandă meniuri depășește cu mult cele pentru tratatele filosofice despre arta de a trăi. Aproape trei mii de titluri cu sfaturi pentru dietă sunt disponibile în prezent în librăriile în limba germană.
Dietele sunt o sumă de zece. Tema ei: mâncarea și slăbirea. Dar arta dietetică ar trebui luată mult mai larg. Deoarece dieta nu înseamnă, în general, căutarea a ceea ce este digerabil?
Menținerea unei diete înseamnă evitarea extremelor și căutarea a ceea ce este sănătos. (Imagine: imago/Blickwinkel)
Viața din abundență își creează propriile simptome de deficiență. Una dintre acestea este reducerea numărului de întrebări despre viața potrivită la cele referitoare la dieta corectă. Indiferent cât de multe lucrări despre fericire, seninătate, bunăvoință, dragoste, prietenie sau o existență semnificativă apar - cererea de consilieri care doar recomandă meniuri depășește cu mult cele pentru tratatele filosofice despre arta de a trăi. Aproape trei mii de titluri cu sfaturi pentru dietă sunt disponibile în prezent în librăriile în limba germană.
Întrucât „dieta” sună ca o renunțare, dar este dificil pentru noi consumatorii să păstrăm lucrurile cu moderație, industria alimentară oferă o abundență de produse analogice. Ei sugerează că toate lucrurile pe care apostolii sănătății sau fanaticii care slăbesc le pun pe index pot pur și simplu să fie încorporate atâta timp cât grăsimea, zahărul și băieții similari sunt înlocuiți cu alte ingrediente. Pentru a da un exemplu, Grupul Coca-Cola a creat „Diet Coke” pe lângă originalul popularei limonade maro și acum în mai multe variante. Cel mai tânăr este îndulcit cu stevia, un substitut de zahăr din frunzele plantei cu același nume și este îmbuteliat în verde și alb în loc de conserve roșii și albe, în conformitate cu vremurile.
Faptul că toate alimentele cu conținut scăzut de grăsimi cu îndulcitori artificiali nu respectă ceea ce promit, ci declanșează foamea lacomă sau chiar te îmbolnăvesc, face parte din dialectica unui termen scurt de dietă. În zilele noastre, să te reghezi este mai necesar ca niciodată, dar ar trebui să ne obișnuim să înțelegem dietetica ca mai mult decât o teorie a nutriției. Grecii antici însemnau ceva cuprinzător prin „díaita”: un mod de viață reglementat. Menținerea unei diete înseamnă căutarea a ceea ce este sănătos. Extrema trebuie evitată, prea mult și prea puțin poate fi dăunător. Privit în această lumină, se poate ține și o dietă în timp ce se lucrează. Sau cu împărțirea stării de veghe și a somnului. Sau în tratarea stimulilor. Nu numai consumul de zahăr, ci și consumul mass-media necesită o dietă. Uneori chiar gândind. Crăparea poate fi foarte nesănătoasă.
Putem vorbi în mod semnificativ despre o dietă numai dacă o considerăm un act de voință. În caz contrar, am putea susține că urmăm o dietă constantă oricum, chiar dacă creierul nostru filtrează toate percepțiile - toți stimulii. Există un regulator interior la locul de muncă pe care nu îl avem. Există, de asemenea, regulatori externi indisponibili, cum ar fi culturile sau religiile sau sărăcia. Nu am spune că musulmanii care nu mănâncă carne de porc fac o dietă în acest fel. Nici de la oamenii cărora le este foame, deoarece mâncarea este puțină. Dietetica se bazează pe alegerea conștientă. Este nevoie de o mulțime de oferte, pe care le supunem selecției vizate. Dietele pot răni și ele. De aceea facem diferența între dieta unilaterală și dieta echilibrată.
Ludwig Wittgenstein a dat mărturisirea că nu-i pasă ce mănâncă, că „trebuie să fie la fel”. Acest lucru este curios, deoarece acest filosof știa foarte bine pericolele unilateralității în care se termină dietetica hranei fizice și începe spiritualul. În paragraful 593 din „Investigațiile sale filosofice”, el a menționat: „Una dintre principalele cauze ale bolilor filosofice - o dietă unilaterală: cineva își hrănește gândirea doar cu un fel de exemplu”. Teoretizarea tinde să susțină ipotezele cu dovezi adecvate și să le ignore pe cele perturbatoare. Nu trebuie să fii filosof pentru a te răsfăța cu acest mod de gândire. Ori de câte ori ne certăm strict pentru ceva, lăsăm deoparte ceea ce nu se potrivește cu imaginea dorită. Lucrul plăcut la Wittgenstein este că el leagă și termenul de dietă de spiritual, în loc de doar meniuri. Asta îl face un informator împotriva reducționismului obișnuit.
Fără boli, oamenii nu ar fi conceput niciodată diete. Astăzi această situație este pervertită. Dietele de top model duc mulțimea de femei tinere la anorexie, mai degrabă decât la vindecare. O persoană sănătoasă consumă de fapt ceea ce îi place și numai bolnavul cere mâncare ușoară. La fel cum corpul bolnav cere ceva ușor digerabil, sufletul bolnav are nevoie de o lipsă de iritare. Un costum nervos rupt te face sensibil. Vulgarul, strălucitor, urât devine intruziv. Zgomot, construirea păcatelor, reclame pătrunzătoare, filme de acțiune, muzică stupidă - tocmai au ieșit din noi, acum experimentează sensibilitatea dureroasă ca o impunere urâtă. Dieta ajută împotriva acestui lucru. Nota bene: Cel care este necesar atunci nu are loc pe farfurie.