Pe o dietă, chinezii au îndemnat să mănânce mai puțin pentru a risipi mai puțin - Le Matin

Președintele Xi Jinping vrea să lupte împotriva risipei alimentare. El le-a cerut concetățenilor săi să servească un fel de mâncare mai puțin pe oaspete.

Într-un raport din 2018, Academia Chineză de Științe a estimat că cantitatea medie de alimente irosite de persoană la fiecare masă este de aproape 100 de grame.

Gata cu banchetele somptuoase și nenumăratele feluri de mâncare: chinezii, renumiți pentru gastronomie și pofta bună, vor trebui să adopte austeritatea culinară, în conformitate cu ordinul președintelui Xi Jinping împotriva risipei alimentare. În timp ce tradiția cere ca la masă să fie servite atâtea feluri de mâncare, cât sunt oaspeții plus unul, fiii dragonului sunt acum invitați să încerce opusul: un fel de mâncare pe oaspete, minus unul.

Mai multe asociații profesionale din industria restaurantelor din orașele Beijing, Wuhan și Xian încearcă acum să impună acest model „N-1”. Membrii lor sunt, de asemenea, invitați să ofere pe meniurile lor posibilitatea de a comanda porții mici, sau chiar jumătăți de porții.

„Deșeuri șocante și deranjante”, spune Xi Jinping

Aceste inițiative urmează unei „instrucțiuni” emise marți chiar de președintele Xi Jinping. Omul puternic de la Beijing a numit risipa alimentară a conaționalilor săi „șocantă și deranjantă”. "În ciuda recoltelor bune pe care le-a strâns țara noastră în fiecare an, este necesar să menținem un sentiment al crizei în securitatea alimentară", a avertizat șeful statului și al Partidului Comunist Chinez.

---