Pregătește-ți singur gem dulce la KoRo Shop
Dulceața ca răspândire populară este o necesitate pe fiecare masă de mic dejun. Sunt disponibile într-o mare varietate de variante, cu condimente suplimentare, cu sau acum și fără zahăr. Nici să o faci singur nu este dificil - nici măcar nu ai nevoie de zahăr dulce și fructe proaspete (contrar a ceea ce ai fi crezut)!
Alternative la zahăr
Doriți să evitați zahărul rafinat din motive de sănătate? Sau ești pe cale să slăbești? Chiar și atunci, desigur, zahărul nu este neapărat potrivit. Cu toate acestea, există diferite modalități de a înlocui zahărul de conservare atunci când faceți gem. O variantă foarte simplă este gemul crud. Pentru a face acest lucru, purificați pur și simplu fructele (congelate) și adăugați miere într-un raport de 1: 1. Gemul se va păstra timp de trei până la patru luni la frigider. Dacă înlocuiți zahărul cu gemuri fierte cu miere și le închideți direct, termenul de valabilitate nedeschis poate fi prelungit chiar și până la un an. Cu toate acestea, ar trebui să adăugați întotdeauna mierea numai după gătit, pentru a reține toți nutrienții importanți.
De asemenea, puteți folosi sucuri sau alte îndulcitori alternativi pentru a vă îndulci gemul. Ștevia este, de asemenea, excelentă și aproape că nu are calorii. Deci, este minunat pentru oricine încearcă să slăbească! Cu toate acestea, este necesar un agent de gelifiere suplimentar pentru a obține consistența dorită. Agar-agar, de exemplu, este potrivit pentru aceasta. Acesta este un agent de gelifiere pe bază de plante din alge.
Alternative la fructele proaspete
Sigur, nu toată lumea are mereu fructe proaspete acasă. Totuși, nu trebuie să rămâi fără gemul tău de casă! Fructele congelate sau uscate fac la fel!
Procedura pentru fructele congelate este aceeași ca și pentru cele proaspete. Nu uitați, totuși, că va dura mai mult să fiarbă dacă puneți fructele direct din frigider în oală.
De asemenea, prepararea gemului nu este o problemă cu fructele uscate: cel mai bun lucru de făcut este să înmuiați fructele uscate în apă peste noapte, astfel încât acestea să devină frumoase și moi și să poată fi procesate mai bine. A doua zi dimineață le puteți purifica pur și simplu și le puteți amesteca cu fructe proaspete, dacă doriți. Acesta este, de asemenea, o modalitate foarte ușoară de a face gemuri cu mai multe fructe.
Încercați o combinație exotică de mango uscat și ananas uscat! Și dacă doriți primăvara înapoi, rubarba uscată este, de asemenea, o bază excelentă pentru gemul sănătos.
Rafinați-vă gemul
Puteți folosi foarte bine condimente precum scorțișoară, ghimbir, piper sau vanilie pentru a da creațiilor dvs. ceva sigur. Pentru a oferi gemului tău un plus de nutrienți, adaugă doar câteva superalimente. Semințele de chia sau semințele de in nu modifică gustul fructat. Un strop de lămâie proaspătă poate evidenția și gustul fructului. Încercați doar chutneys amestecate cu fructe și legume și cu ierburi picante! Dovleacul este, de asemenea, minunat pentru a surprinde toamna în paharul tău. În combinație cu mere uscate sau proaspete, scorțișoară și puțin suc de portocale pentru a-l îndulci, este perfect pentru a aduce toamna înapoi luni mai târziu!