Pe scurt, aportul ridicat de proteine dăunează rinichilor
În antrenamentul cu greutăți și culturism, conform cunoștințelor actuale, un aport de proteine cuprins între 1,6 și 2,2 grame pe kilogram de masă corporală este considerat optim pentru a maximiza dezvoltarea masei musculare și a forței [1]. În timp ce mulți medici și așa-numiții experți în nutriție își pun mâinile peste cap, având în vedere consumul recomandat de DGE de 0,8 grame pe kilogram de masă corporală pentru adulții sub 65 de ani, destul de mulți sportivi consumă și cantități mai mari . Deoarece azotul conținut în proteină este detoxificat în ficat și excretat în urină, se pune întrebarea dacă un aport ridicat de proteine este dăunător rinichilor.
Dintre toate miturile din nutriție, legătura dintre proteine și sănătatea rinichilor rămâne deosebit de persistentă. Dar cum a apărut? Ei bine, proteinele sunt formate din aminoacizi și fiecare aminoacid poartă una sau două grupe de azot. Când aminoacizii sunt descompuși, acest azot este eliberat și este o toxină celulară, prin urmare, este descompus în uree în ficat ca parte a ciclului ureei.
Realitatea este puțin diferită pentru oamenii sănătoși. Unele studii au fost făcute și s-au dovedit a crește aportul de proteine nicio afectare a sănătății la persoanele sănătoase testate. Studiile pe termen lung nu pot înregistra consecințe negative ale aportului ridicat de proteine, chiar și cu cantități de peste trei grame pe kilogram de greutate corporală [3, 4, 5, 6. 7].
Într-unul din studiile realizate de Dr. Jose Antonio, Cunoscut ca o autoritate în cercetarea proteinelor în culturism, cercetătorul a ajuns la concluzia că nu au existat modificări ale nivelului lipidelor din sânge și în cadrul unui panou metabolic extins. Doi dintre participanți au atins chiar o cantitate medie de 4,66 și 6,59 grame pe kilogram de greutate corporală pe zi și nu au prezentat nicio afectare a funcției renale [4].
Întrebare de bază: Sunt necesare shake-uri proteice pentru construirea mușchilor sau sunt supraevaluate? 2 august 2019 Simon Goedecke
Dacă încercați să vă informați ca un laic despre construirea mușchilor, aveți rapid impresia că shake-urile proteice sunt un ingredient elementar și indispensabil dacă scopul este să câștige masa musculară. În aproape fiecare plan de nutriție gata preparat, puteți găsi proteine din zer și co., Iar mass-media socială sugerează că toți sportivii de succes se bucură de băuturile bogate în proteine [...]
Din studii anterioare știm că atunci când există un aport crescut de proteine în rinichi, rata de filtrare glomerulară (GFR) elevat. Glomerulii sunt unitățile funcționale ale rinichilor care filtrează substanțele din sânge, inclusiv ureea. Viteza lor de filtrare sau volumul de sânge care este filtrat este cel mai bun mod de a măsura funcția rinichilor. Unul dintre studiile menționate anterior concluzionează că o dietă sănătoasă, bogată în proteine, mărește GFR estimat [7].
Deoarece GFR nu poate fi măsurat direct, se utilizează markeri surogat care oferă o estimare. De regulă, Nivelul creatininei folosit, care, cu toate acestea, are o valoare informativă limitată doar pentru culturisti. Motivul pentru aceasta este că greutatea corporală crescută, masa corporală slabă crescută, antrenamentul intensiv al forței, aportul crescut de proteine și aportul suplimentar de creatină cresc această valoare fără, totuși, să crească riscul bolilor renale [8, 9, 10]. Cu toate acestea, doar câțiva medici știu sau iau în considerare acest lucru. Pentru a vă putea evalua în continuare GFR și funcția renală asociată, ar trebui să le luați Cistatina C Să măsoare valoarea. Într-adevăr, acest lucru se corelează mult mai puternic cu GFR.
În cazul bolilor renale existente și a funcției renale scăzute anormal, aportul crescut de proteine poate fi dăunător rinichilor. Astfel de boli nu apar de obicei din cauza unui aport ridicat de proteine. În schimb, diabetul zaharat și hipertensiunea arterială sunt printre cele mai frecvente cauze ale insuficienței renale. Utilizarea unor steroizi anabolizanți poate afecta, de asemenea, funcționarea ficatului și a rinichilor. Atâta timp cât organele sunt sănătoase, creșterea aportului de proteine la rinichi nu va avea efecte negative.