Peeling dovlecei De ce ar trebui să rămână coaja
19 martie 2018 de Jana Fischer Categorii: Nutriție
Dacă nu curățați un dovlecel, nu numai că economisiți muncă și timp: Citiți aici despre avantajele utilizării coajei de dovlecei.
Nu curățați dovleceii - coaja este sănătoasă
La fel ca în multe alte fructe și legume, același lucru se aplică dovleceilor: majoritatea sunt în coajă Vitamine conține. Luezi și lucruri importante cu bolul Fibră pe.
Dar nu este bine doar pentru sănătatea ta dacă mănânci coaja. De asemenea, are un gust mai bun, deoarece cochilia menține dovleceii în formă atunci când este încălzit. Fără coajă, legumele devin repede înfundate la gătit sau prăjit. În plus, pulpa pură a dovlecei nu este la fel de aromată ca pielea.
Așadar, ar fi păcat să aruncați la coșul de gunoi partea comestibilă și deosebit de sănătoasă a unei legume - mai ales că aveți un efort suplimentar inutil cu peelingul.
Consumul de dovlecei crud este de fapt foarte sănătos. Dar este adevărat că dovlecelul crud poate fi otrăvitor? Aici puteți afla ...
Pesticide pe pielea dovlecelelor
Întrucât coaja este consumată, ar trebui să acordați o atenție deosebită originii legumelor: dovleceii din agricultura organică nu sunt tratați cu pesticide chimice, dar agricultura convențională este. Majoritatea pesticidelor rămân pe coajă. Când cumpărați legume organice, vă asigurați că pesticidele nu ajung în farfurie.
De asemenea, asigurați-vă că cumpărați dovlecei în principal sezonier și regional. Sezonul de dovlecei este cam din Iulie-octombrie. În acest timp, dovleceii domestici sunt transportați pe o distanță relativ mică. Dovleceii din țările îndepărtate au totuși trasee lungi de transport în spate, ceea ce înseamnă că se emit mult mai multe gaze cu efect de seră.
De asemenea, fii atent cu dovleceii foarte amari: Dacă are gust amar, nu ar trebui să-l mai mănânci. Este rar, dar când un dovlecei are un gust amar, conține prea multă curcubitacină, una otrăvitoare Substanță amară. Gătitul sau decojirea nu ajută la această substanță, dovleceii nu mai sunt comestibili.