Schwarzk; mmel; l Beneficii, efecte secundare, dozare și multe altele - alimente funcționale - 2020

Cuprins:

Ce este de fapt uleiul de semințe negre?
9 beneficii ale uleiului de semințe negre.
1. Ajută la slăbirea subtilă.
2. Promovează pielea și părul sănătos.
Clasa înrudită
Cum să obțineți o piele strălucitoare în mod natural
3. Combate alergiile sezoniere.
4. Ameliorează simptomele astmului.
5. Poate ajuta la tratarea diabetului.
6. Scade tensiunea arterială.
7. Ameliorează durerile articulațiilor.
8. Are proprietăți anti-cancer.
9. Sporește sănătatea digestivă.
10. Ajută la susținerea sistemului endocannabinoid.
Cum se găsește un ulei de semințe negre de înaltă calitate.
Care este doza corectă de ulei de semințe negre?
Cum ar trebui să luați ulei de semințe negre?
Pansament de muștar miere cu ulei de semințe negre
Există efecte secundare ale uleiului de semințe negre?

Ca fani ai sănătății, suntem mereu în căutarea ierburilor naturale, a extractelor și a uleiurilor care pot fi benefice într-un fel sau altul - indiferent dacă ameliorează durerile articulațiilor, scad tensiunea arterială sau limitează pofta de zahăr. Dacă un supliment face titluri pentru a face toate acestea și multe altele, este sigur că ne atrage atenția - și, desigur, ne alarmează și latura noastră mai sceptică.

Un astfel de supliment: uleiul de semințe negre. Nu este nicidecum nou - oamenii îl folosesc de mii de ani -, dar în ultimul timp a făcut o stropire pe blogurile de sănătate pentru a încerca să remedieze totul, de la pierderea în greutate la astm până la artrită. Recent, a fost numit una dintre primele 10 tendințe alimentare sănătoase pentru 2018 (împreună cu colagenul și dieta ceto) de către Natural Grocers.

Dar este uleiul de semințe negre prea bun pentru a fi adevărat? Sau și-a câștigat cu adevărat un loc în gama de suplimente bine îngrijite, alături de ulei de pește și turmeric distilat molecular? Aici, trecem în revistă totul despre uleiul de semințe negre, ce poate face în mod realist pentru dvs. și cum să puneți mâna pe o versiune de calitate a acestuia.

Ce este de fapt uleiul de semințe negre?

Uleiul de semințe negre (cunoscut și sub denumirea de ulei de semințe negre, ulei de Salonji sau ulei de Nigella Sativa) este un ulei de culoare chihlimbar făcut din semințe negre minuscule ale plantei Nigella Sativa, originar din Asia de Sud-Vest și a fost utilizat în Orientul Mijlociu, Africa și Europa de Est.

„De mii de ani, persoanele care folosesc semințe de chimen negru și uleiul lor tratează o mare varietate de afecțiuni, inclusiv probleme digestive și hipertensiune arterială”, spune Dr. Vincent Pedre, membru colectiv și specialist în medicină internă și medicină integrativă în New York City. Semințele de chimen negru au fost chiar găsite în mormântul regelui Tut și se pare că în Vechiul Testament s-a menționat că pot vindeca orice altceva decât moartea.

Fotografie de @temmuzcan/iStock

Dar ce face uleiul acestor semințe mici de chimen negru atât de grozav? Dacă scanați eticheta, veți observa o varietate de substanțe benefice, inclusiv acizi grași omega-3, 6 și 9 și compuși care scad colesterolul pe bază de plante numiți fitosteroli. Dar majoritatea beneficiilor sale terapeutice au probabil legătură cu un compus deosebit de puternic numit timochinonă (TQ), spune Pedre, un „antioxidant cu proprietăți antiinflamatoare, anti-alergice, anti-canceroase și imunitare”. "

Astăzi, uleiul de semințe negre este vândut în magazinele de produse alimentare sănătoase, magazinele alimentare și online ca ulei lichid sau sub formă de capsule de gel. Pentru a profita de avantajele sale multiple, îl puteți ingera sau aplica local pe piele.

9 beneficii ale uleiului de semințe negre.

Cercetările privind uleiul de semințe negre sau Nigella Sativa sunt oarecum limitate. Sunt necesare mai multe studii clinice la scară largă înainte ca tratamentul pentru tulburări de sănătate să fie recomandat. Cu toate acestea, studiile preliminare sugerează că acest lucru poate fi benefic pentru sănătatea dumneavoastră într-o varietate de moduri. Iată câteva dintre cele mai promițătoare rezultate de până acum:

1. Ajută la scăderea subtilă în greutate.

O căutare rapidă pentru „ulei de semințe negre + scădere în greutate” va găsi un număr de bloggeri și vloggeri care se bucură de capacitatea acestui ulei de a topi kilogramele. Deși acest lucru poate (pe bună dreptate) să provoace o mișcare a ochilor, unele cercetări sugerează că uleiul de semințe negre ar putea ajuta la o pierdere în greutate sau cel puțin la reducerea factorilor de risc pentru obezitate. Într-un studiu de opt săptămâni, femeile au luat ulei de semințe negre sau un placebo la o dietă hipocalorică. În cele din urmă, grupul de ulei de semințe negre a înregistrat reduceri mai mari în greutate, circumferința taliei și nivelurile de trigliceride.

Acestea fiind spuse, nu este un leac miraculos. „Majoritatea beneficiilor pierderii în greutate ar fi probabil indirecte”, spune Pedre. "Inflamația, de exemplu, este un factor cheie în obezitate, astfel încât proprietățile antiinflamatorii ale timochinonei pot normaliza inflamația și, astfel, ajuta la reducerea greutății. Aș spune că, atunci când este combinată cu o dietă de vindecare intestinală și alte modificări ale stilului de viață, semințele negre pot băga acul" un pic în favoarea ta, dar nu aș considera un ajutor primar pentru slăbit. "

2. Promovează pielea și părul sănătos.

Legenda spune că secretul Cleopatrei pentru pielea strălucitoare a fost de fapt uleiul negru de semințe! Deși nu putem confirma oficial acest lucru, un studiu a constatat că aplicarea unei loțiuni de 10% ulei de semințe negre a redus semnificativ acneea după două luni datorită proprietăților sale antiinflamatorii și antibacteriene. Alte cercetări au descoperit că aplicarea topică a uleiului de semințe negre accelerează vindecarea rănilor, ceea ce poate ajuta la reducerea petelor și a cicatricilor.

Uleiul de semințe negre poate fi, de asemenea, diluat cu un ulei purtător (sau adăugat la șampoane) și aplicat pe scalp pentru a calma inflamația și a reduce mătreața. Unii spun că poate preveni chiar și căderea părului din cauza alopeciei datorită proprietăților antihistaminice ale timochinonei, dar cercetările încă nu au confirmat acest lucru.

Clasa înrudită

Cum să obțineți o piele strălucitoare în mod natural

3. Combate alergiile sezoniere.

Uleiul de semințe negre poate ajuta la ameliorarea simptomelor alergiilor sezoniere. Într-un studiu, persoanele cu rinită alergică (cunoscută și sub denumirea de febră de fân) cărora li s-a administrat zilnic ulei de semințe negre au avut mai puțină congestie nazală, mâncărime, curgerea nasului și strănut în primele două săptămâni de tratament. Aceste rezultate sunt probabil datorate unei reduceri a inflamației și a faptului că timochinona funcționează ca un antihistaminic, spune Pedre.

4. Ameliorează simptomele astmului.

Un studiu a constatat că pacienții cu astm care au luat zilnic extract de semințe negre au avut reduceri semnificative ale simptomelor astmului, severitatea astmului, frecvența simptomelor și respirația șuierătoare în comparație cu un grup placebo. Cercetătorii consideră că acest lucru se datorează în parte efectelor anticonvulsivante și bronhodilatatoare (adică capacitatea de a reduce spasmele musculare și de a deschide căile respiratorii) ale timochinonei și a altor ingrediente active din uleiul de semințe negre.

5. Poate ajuta la tratarea diabetului.

O revizuire a 19 studii care au examinat efectele semințelor de chimen negru (în diferitele sale forme) asupra diabetului au constatat că prin afectarea secreției de insulină și absorbția glucozei a fost utilizat pentru scăderea zahărului din sânge și a colesterolului (ambele contribuind la diabetul de tip 2) la) contribuie. Cu toate acestea, cea mai mare parte a cercetărilor au fost făcute pe pulberea de semințe Nigella Sativa, nu neapărat uleiul, deci nu este clar cât de benefic ar fi pentru tratarea sau reducerea riscului de diabet.

6. Scade tensiunea arterială.

Efectele vasorelaxante (adică capacitatea de a ameliora tensiunea de pe pereții vaselor de sânge) ale uleiului de semințe negre ajută în mod natural la scăderea tensiunii arteriale. Într-un studiu, administrarea a 5 ml sau aproximativ 1 linguriță de ulei de semințe negre într-o perioadă de opt săptămâni a scăzut tensiunea arterială sistolică și diastolică fără efecte adverse, sugerând că adăugarea chiar și a unor cantități mici la dieta dumneavoastră poate aduce beneficii sănătății inimii.

7. Ameliorează durerile articulațiilor.

Uleiul de semințe negre poate ajuta la ameliorarea durerilor articulare în artrita reumatoidă. Un studiu a constatat o scădere a umflăturii și a rigidității articulare dimineața la femeile cu RA cărora li s-a administrat o doză de 500 mg de capsule de ulei de semințe negre de două ori pe zi. Un alt studiu recent a constatat că femeile cu RA ușoară până la moderată care au luat ulei aveau niveluri mai mici din sânge ale anumitor markeri de inflamație asociați bolii, inclusiv proteine C-reactive.

8. Are proprietăți anti-cancer.

Cercetarea asupra proprietăților de combatere a cancerului a uleiului de semințe negre este preliminară, dar încă promițătoare. Mai multe studii de laborator au constatat că principalul său ingredient activ, timochinona, poate induce apoptoza (moartea) în celulele canceroase și poate încetini metastaza (sau răspândirea) unei varietăți de tipuri de cancer, inclusiv cancerul de sân și melanomul. Cu toate acestea, sunt necesare mult mai multe cercetări pentru a determina potențialul de combatere a cancerului la oameni.

9. Sporește sănătatea digestivă.

Una dintre cele mai vechi utilizări tradiționale ale semințelor de chimen negru a fost de a promova sănătatea digestivă generală, cu tincturi ale semințelor utilizate pe scară largă pentru a trata indigestia și gazele, pierderea poftei de mâncare și diareea. Timochinona are, de asemenea, proprietăți anti-drojdie și antifungice despre care cercetătorii susțin că ar putea fi utile în combaterea candidei și a altor infecții fungice din tractul digestiv. Studiile au arătat, de asemenea, că o soluție de semințe de chimen negru previne formarea ulcerului gastric la șobolani. Cercetătorii speculează că acest lucru se datorează efectelor gastroprotectoare ale timochinonei, care s-au dovedit a inhiba secreția acidă și a ajuta la menținerea stratului mucos care acoperă și protejează intestinele.

10. Ajută la susținerea sistemului endocannabinoid.

Sistemul endocannabinoid („sistemul regulator principal” al organismului prezis de mbg care va primi multă atenție în 2019) ar putea beneficia de proprietățile antioxidante și antiinflamatorii ale semințelor de chimen negru.

„Uleiul de semințe negre conține un important fitocannabinoid numit beta-cariofilenă (BCP). BCP se leagă exclusiv de receptorul canabinoid CB2. Acest receptor domină și susține sistemul nervos periferic, sistemul imunitar, intestinul, ficatul, pielea și oasele. important pentru menținerea sănătății în aceste sisteme ", explică Robert Rountree, MD, un pionier în medicina funcțională.

Cum se găsește un ulei de semințe negre de înaltă calitate.

După cum sa menționat mai sus, uleiul de semințe negre este disponibil sub formă lichidă și în capsule de gel; Cu toate acestea, opțiunile lichide tind să fie mai ieftine, mai versatile și mai ușor de găsit. Deci, lichidul este în principal calea de urmat.

Iată câteva lucruri specifice de căutat într-un ulei de semințe negre pentru a vă asigura că obțineți cel mai bun produs posibil:

Alegeți un ulei presat la rece, deoarece alte metode de extracție tind să genereze temperaturi ridicate care pot deteriora compușii benefici și acizii grași din ulei.
Optează pentru un ulei organic de semințe negre care să te asigure că obții un produs fără (sau foarte puțin) reziduuri de pesticide.
Evitați produsele din ulei de semințe negre care enumeră mai multe ingrediente și aditivi. Ai nevoie doar de un singur lucru: 100% ulei de semințe negre.
Alegeți un ulei dintr-o sticlă care blochează lumina (gândiți-vă la sticlă chihlimbar închisă sau ceva similar) pentru a evita râncedul.

Care este doza corectă de ulei de semințe negre?

Nu a fost stabilită nicio doză oficială pentru uleiul de semințe negre pentru tratamentul anumitor afecțiuni (din nou, trebuie efectuate studii clinice mari înainte ca acest lucru să se întâmple). Prin urmare, este mai bine să urmați doza recomandată pe etichetă, care este de obicei între 1 și 3 lingurițe pe zi. Prima dată când încercați, începeți cu o jumătate de linguriță pe zi și ridicați-vă treptat. Rețineți că puterea și dimensiunea de servire pot varia în funcție de marcă. Citiți întotdeauna etichetele cu atenție.

Cum ar trebui să luați ulei de semințe negre?

Dacă doriți să îl consumați, puteți lua ulei de semințe negre direct cu o linguriță sau într-o formă convenabilă de capsulă. Dacă sunteți bucătar, îl puteți folosi și în pansamente, adăugați la smoothie-uri, stropiți peste feluri de mâncare din cereale sau adăugați ceva pe care în mod normal l-ați amesteca cu un ulei aromat (gândiți-vă la acesta ca la un ulei aromatizant sau de finisare) . fără ulei de gătit). Doar asigurați-vă că nu luați mai mult decât porția zilnică recomandată și nu o adăugați prea fierbinte sau va compromite substanțele nutritive delicate.

Cu toate acestea, uleiul de semințe negre are un gust destul de ascuțit, amar, oarecum piperat. Deci, fii atent înainte de a strica o masă perfectă! Dacă nu vă place gustul natural, încercați-l într-un dressing sănătos de casă:

Fotografie de @vanillaechoes/iStock

Pansament de muștar miere cu ulei de semințe negre

¼ cană de ulei de semințe negre
¼ cană de ulei de măsline extravirgin
¼ cană oțet de mere
2 linguri de miere cruda
2 linguri de muștar Dijon
1 cățel de usturoi, tocat mărunt sau ras
Sare și piper după gust

Bateți bine ingredientele. Stropiți pe salate sau cereale sau folosiți-l ca o baie pentru legume. A se păstra într-un recipient etanș la frigider.

Topic, uleiul de semințe negre poate fi combinat cu loțiuni, șampoane sau uleiuri purtătoare (cum ar fi uleiuri de jojoba, măceșe, argan și avocado) și aplicat pe piele sau pe scalp. Faceți mai întâi un test de patch-uri pentru a vă asigura că nu sunteți alergic.

Există efecte secundare ale uleiului de semințe negre?

Atunci când este consumat corespunzător (rețineți: mai mult nu este mai bine!), Este puțin probabil ca uleiul de semințe negre să producă efecte secundare. Cu toate acestea, uleiul de semințe negre poate subția sângele, făcându-l impropriu pentru anumite persoane. Dacă mâncați prea mult, ficatul și rinichii pot fi deteriorați. În prezent, uleiul de semințe negre poate provoca erupții cutanate sau urticarie. Deci, este întotdeauna o idee bună să faceți un mic test de patch-uri înainte de spumare.

„Ingerarea de ulei de semințe negre poate fi potențial dăunătoare în anumite condiții de sănătate, inclusiv tulburări de sângerare și pentru femeile însărcinate”, spune Pedre. "Consultați-vă întotdeauna medicul înainte de a lua ulei de semințe negre sau orice alt supliment alimentar, mai ales dacă aveți o boală cronică sau luați în prezent medicamente."

Rezultatul final? Uleiul de semințe negre prezintă promisiuni în studiile preliminare și este sigur pentru majoritatea oamenilor, atât pe cale orală, cât și locală, sugerând că este un mod ușor de a promova sănătatea generală - cu condiția să consumați nu mai mult de câteva lingurițe pe zi. Acestea fiind spuse, nu ar trebui privit ca un panaceu pentru nici o cauză. Trebuie efectuate studii clinice mai mari la om, înainte ca uleiul de semințe negre să poată fi de fapt utilizat pentru tratarea unei stări de sănătate.