Pegan: Ce se află în spatele noii tendințe nutriționale?
Vă vom arăta ce înseamnă Pegan și cum puteți beneficia de această nouă tendință nutrițională!
Ce este pegan?
Combinația dintre o dietă vegană și paleo se numește pegan. Prin neutilizarea produselor procesate, dieta Pegane se bazează pe ingrediente naturale, originale. Peganii consumă alimente pure, proaspete, durabile și originale. Fructele și legumele sunt ingredientul principal (aproximativ 75%) și sunt completate cu nuci și alte grăsimi vegetale bune.
În dieta pură Paleo sau epoca pietrei, ceea ce se mănâncă este ceea ce omul preistoric a mâncat înainte de agricultură și creșterea vitelor. Prin urmare, nu facem cereale, leguminoase, produse lactate, zahăr și toți aditivii. Cu toate acestea, carnea și ouăle sunt sursa numărul unu de proteine din dieta Paleo. Dacă această dietă „originală” este combinată cu veganismul, apare peganismul. Cu aceasta, ambele forme de nutriție sunt slăbite oarecum. Pe lângă consumul redus de cereale (în special pseudo-cereale) și leguminoase (de exemplu, linte), nu este exclus și un nivel scăzut de produse organice de înaltă calitate, de origine animală. Cu toate acestea, zahărul, produsele lactate și toate produsele prelucrate artificial sunt evitate.
Ceea ce este omis?
- Lactate
- zahăr
- Grâu (și mai ales pe toate celelalte boabe)
- Grăsimi procesate precum floarea soarelui, rapița și uleiurile de soia
- Aditivi precum conservanți, coloranți sau arome
Ce mănâncă peganii?
- legume si fructe.
- Cereale fără gluten sau cereale vechi în cantități mici.
- Cantități mici de leguminoase, cum ar fi linte și leguminoase de tip legume, cum ar fi fasolea verde și mazărea de zăpadă.
- Dacă sunt produse de origine animală, atunci numai din agricultura organică, durabilă.
- Îndulcitori naturali precum Sirop de agave sau zahăr de mesteacăn.
Este și Pegan Vegan?
Prin evitarea ingredientelor procesate precum zahărul și cerealele, dieta Pegane asigură niveluri scăzute de zahăr din sânge. Accentul este pus pe produse sănătoase și naturale, fără substanțe chimice și aditivi din industria alimentară. Prin urmare, o dietă cu pegan este o dietă conștientă care folosește în primul rând ingrediente sănătoase și proaspete. Cu toate acestea, din moment ce carnea și ouăle sunt permise, chiar dacă sunt de bună calitate organică și într-o măsură conștientă, este nu o dietă vegană. Cu toate acestea, a face pasul de la o dietă normală la peganism este un pas bun spre conștientizarea nutrițională pozitivă. Deja aici, produsele lactate sunt evitate și consumul conștient și foarte scăzut de carne duce adesea la o evitare pe termen lung. În special, consumul și concentrarea asupra legumelor proaspete de sezon din regiune este un pas pozitiv către o dietă sănătoasă.