Pegane Ern; tendința valutară-marți; t pe pr; fstand
Foto: imagini imago/Westend61
Unele alimente sunt permise în dieta Pegan, altele sunt tabu.
Dieta pegan este în prezent pe buzele tuturor. Dar ce este asta oricum? Ce trebuie să iau în considerare? Aducem lumină în întuneric.
În jungla dietelor la modă pierzi rapid urma lucrurilor - după ce ai mâncat curat și paleo, aceasta este cea dieta pegan în întreaga lume. Despre ce este această tendință nutrițională? Ca și în cazul alimentației curate și Paleo, ideea de bază se bazează pe evitarea alimentelor procesate industrial, gluten și zahăr. În schimb, doar alimentele naturale ajung pe farfurie. În cele ce urmează vă vom spune tot ce trebuie să știți despre dieta pegan.
Dieta Pegane: Legumele ca principal aliment
Accentul se pune în mod clar pe legume, care ar trebui să reprezinte aproximativ 75 la sută din fiecare masă cu dieta pegan. De asemenea, este important să alegeți legume cu cel mai mic indice glicemic posibil, astfel încât nivelul zahărului din sânge să rămână constant. Puteți afla mai multe despre indicele glicemic aici. Legumele verzi sunt deosebit de potrivite, deoarece conțin și cea mai mare parte a fibrelor și stimulează metabolismul.
Fructe - vă rog doar cu măsură
Fiecare copil știe că fructele sunt sănătoase. Dar unele tipuri de fructe conțin și multă fructoză. De aceea ar trebui să vă limitați la fructe de pădure, kiwi, papaya, caise, pere și mere în dieta pegan. Fructele cu un conținut ridicat de fructoză, cum ar fi bananele sau strugurii, trebuie evitate. Puteți folosi fructele uscate ca înlocuitor al dulciurilor - în cazuri excepționale, desigur.
Carnea este permisă - ca garnitură
În timp ce dieta paleo este extrem de grea din carne, mesele din dieta pegan constau din maximum 25% carne - ca însoțitor al legumelor. Este important ca produsele de origine animală să fie organice și sălbatice.
Totul depinde de grăsimile potrivite
Grăsimile și uleiurile vegetale procesate industrial sunt evitate pe cât posibil, cu ulei de măsline presat la rece și ulei de nucă de cocos fiind excepția și permisă cu moderare. Cu o dietă cu pegan, organismul primește și grăsimi sănătoase din nuci, semințe, avocado și ouă. Peștele este, de asemenea, în meniu, atâta timp cât este capturat în mod durabil. Soiurile cu un conținut ridicat de acizi grași omega-3, cum ar fi somonul sau sardinele, sunt recomandate în special.
Evitați produsele lactate
Dieta pegan se renunță complet la produsele lactate. Potrivit inventatorului său, americanul Dr. Mark Hyman, se spune că produsele lactate favorizează obezitatea, osteoporoza și bolile cardiovasculare. Ca alternativă la produsele din lapte de vacă, puteți folosi din când în când produse din lapte de capră sau de oaie. În plus, există acum o serie de alternative pe bază de plante pentru lapte, cum ar fi laptele de ovăz sau de migdale.
Cereale și leguminoase, da - dar numai cu măsură
Se știe că pastele, pâinea și companiile cauzează creșterea nivelului de zahăr din sânge. Prin urmare, Dr. Hyman pentru a evita glutenul și astfel majoritatea produselor din cereale. În schimb, se recomandă alternative fără gluten, cum ar fi quinoa, meiul, hrișca sau amarantul. Legumele, care sunt deosebit de bogate în proteine și fibre, sunt, de asemenea, permise, dar cantitatea nu trebuie să depășească o cană pe zi.
Stai departe de zahăr și de aditivii artificiali
Zaharul rafinat și înlocuitorii de zahăr nu sunt permise în dieta Pegan. Indulcitorii alternativi, cum ar fi siropul de agave, floarea de cocos sau zahărul de mesteacăn, trebuie consumate numai în cazuri excepționale. Toate aromele, culorile și conservanții sunt absolut tabu.
Dieta pegan este în prezent la fel de populară ca dieta vegană - și cei doi termeni sună similar: La prima vedere, niciunul dintre ei nu are multe în comun. Există mai multe asemănări aici decât s-ar putea crede inițial, deoarece: Ambele forme de nutriție se bazează pe alimente proaspete neprelucrate și pe renunțarea la zahăr și carbohidrați rafinați și la alți aditivi. Și s-a dovedit că acest lucru are un efect pozitiv asupra sănătății.
Acest lucru arată, de asemenea, un avantaj al dietei pegan: deoarece produsele de origine animală sunt consumate aici - deși într-o măsură foarte limitată - există o probabilitate mai mică de a suferi de deficit de vitamina B12 sau proteine, ceea ce poate fi rapid cazul veganismului.
Deci, dacă sunteți dispus să treceți la o dietă mai sănătoasă, ar trebui să vă ocupați mai intens de peganism. Puteți afla aici cum vă puteți schimba dieta. Puteți citi toate celelalte sfaturi și rețete excelente pentru diete în general pe pagina noastră de subiecte.