Pelin; Lexicul plantelor medicinale; revista farmaciei
Pelinul conține substanțe amare și stimulează digestia. Din planta medicinală se face un spirit binecunoscut: absint
Pelin (Artemisia absinthium)
„Singurul negativ este.” Este cum se descrie uneori singurul lucru negativ despre ceva altfel frumos sau pozitiv. Fraza probabil derivată din gustul amar al pelinului. Planta este aproape necomestibilă singură. Cu toate acestea, este procesat în continuare, inclusiv absintul.
Spiritul cu aspect verzui a fost o băutură cultă în secolele XVIII și XIX. La începutul secolului al XX-lea, totuși, absintul a fost interzis din cauza uneori „intoxicației cu absint”. Acest lucru s-a datorat ingredientului thujone. Absinthe este din nou pe piață în Germania. Cu toate acestea, schnap-urile și lichiorurile nu pot depăși un conținut maxim de tujonă prevăzut legal.
Pelinul a fost deja menționat ca o plantă medicinală în „Papirusul Ebers”. Este probabil cel mai cunoscut script medical din Egiptul antic.
Cum arată pelinul și unde se găsește planta medicinală?
Pelinul (Artemisia absinthium) crește până la un metru înălțime și are o tulpină puternic ramificată. Frunzele sunt triple pinnate și de culoare gri-verde. Pe tulpini și frunze există părul gri-argintiu. Capetele florilor formează o paniculă ramificată din cap, florile sunt de culoare galbenă și arată sferic. Pelinul este membru al familiei Asteraceae și flori din iulie până în septembrie. Apare în zone uscate din Europa, Asia și Africa de Nord și crește pe marginea drumurilor, pe versanți stâncoși și pustii.
Ce părți de plante și ingrediente sunt utilizate?
Întreaga plantă este transformată în plante medicinale, adică toate părțile plantei, cu excepția rădăcinilor. Planta conține 0,15 până la 0,4% substanțe amare, cu substanța absintină ca componentă principală. Există, de asemenea, între 0,2 și 1,5% ulei esențial, care este alcătuit din substanțele alfa-tuonă, acetat de trans-sabinil și acetat de crizantenil. Uleiul este de obicei de culoare verde închis. Care dintre aceste ingrediente se găsesc cel mai frecvent depinde de originea pelinului.
Ce fac ingredientele? Ce ajută împotriva pelinului?
Pelinul este un așa-numit agent amar, numit și amarum. Substanțele amare conținute sunt responsabile pentru acest efect. Deja în gură stimulează papilele gustative, ceea ce duce în mod reflex la eliberarea de salivă și acid stomacal. Dacă substanțele amare pătrund în tractul gastro-intestinal, ele determină eliberarea de hormoni digestivi speciali și acizi biliari. Drept urmare, pelinul stimulează digestia și crește pofta de mâncare.
Pelinul poate ajuta persoanele care suferă de apetit slab sau care sunt adesea predispuse la gaze și balonare. Ca agent amar, pelinul este de obicei utilizat în combinație cu plante medicinale cu efect similar - acestea includ, de exemplu, rădăcină de gențiană galbenă, centaură și angelică.
Instrucțiuni importante:
Dacă doriți să luați pelin din cauza substanțelor sale amare, ar trebui să cumpărați un medicament adecvat în farmacie care conține planta. Uleiul de pelin pur prezintă riscul de efecte secundare nedorite. Conține substanța tuonă, care peste o anumită concentrație poate duce la vărsături, crampe și somnolență.
Ca orice băutură alcoolică, lichiorul de absint și/sau schnapps pot provoca simptome de intoxicație dacă sunt utilizate excesiv.
Pelinul nu trebuie utilizat în timpul sarcinii și alăptării. Oricine este alergic la floarea-soarelui ar trebui să se abțină de la luarea pelinului.
Sfat: Solicitați farmaciei sfaturi cu privire la dozare și utilizare.