Penne cu broccoli crocante și petale de parmezan; Lycee Nelson MANDELA Audincourt

crocante

: Primăvară, vară, toamnă

: 10 până la 20 de minute

: Ușor

: mai puțin de 5 minute

: 4 oameni

  • 400 g penne gătit
  • ½ buchet de broccoli
  • 2 lingurițe de ulei de măsline
  • 80 g de parmezan * (în bucăți).

  1. Spălați broccoli și uscați-l cu prosoape de hârtie. Tăiați buchetul în buchete foarte mici folosind un cuțit mic de bucătărie.
  2. Într-o tigaie mare, se toarnă uleiul de măsline și se aprinde focul. Se toarnă mini-buchetele de broccoli în tigaie și se calesc pentru aproximativ 5 min, amestecând ocazional cu o lingură de lemn.
  3. Adăugați pastele pentru a le încălzi. Amesteca bine.
  4. Folosind un cuțit economisitor, faceți „petale” parmezane, un pic ca și cum ați fi peeling-o.
  5. Când serviți, adăugați ușor petalele de parmezan în paste. Bucura-te de masa ta !