Pentru a controla zahărul din sânge, este mai bine să luați regulat aportul de carbohidrați și grăsimi

zahărul

Glicemia crește ca răspuns la mesele bogate în carbohidrați. Dar ce se întâmplă când jonglezi între mesele bogate în grăsimi și mesele bogate în carbohidrați într-o zi? ?

De ce este important acest lucru

Nivelul glicemiei (numit și glicemia) este un marker biologic cheie pentru diagnosticarea diabetului, dar și pentru controlul greutății. Este reglat de insulină, hormonul responsabil de aducerea glucozei în celule. Pentru a împiedica insulina să depoziteze carbohidrați sub formă de grăsime și că pancreasul responsabil de producerea sa nu se epuizează, este a priori mai bine să consumați o dietă care să nu deranjeze prea mult glicemia, ceea ce este cazul cu conținut scăzut de grăsimi mese.hidrati de carbon. Dar cum reacționează zahărul din sânge atunci când există mese alternate bogate în carbohidrați și altele bogate în grăsimi ?

Studiul

Un studiu publicat recent în The American Journal of Clinical Nutrition a încercat să determine diferențele în variațiile glicemice și vârfurile respective ale glicemiei atinse pentru 3 moduri de a mânca într-o altă zi:

  • Cele 3 mese ale zilei sunt echilibrate pentru fiecare macronutrient (15% proteine, 25% grăsimi și 60% carbohidrați)
  • Micul dejun este mai bogat în grăsimi *, iar masa de prânz și cina sunt mai bogate în carbohidrați **.
  • Micul dejun este mai bogat în carbohidrați **, prânzul este mai ridicat în grăsimi * și cina este mai bogată în carbohidrați **.