Pentru a evita poftele, mâncați carbohidrați la sfârșitul mesei
Finalizarea mesei cu carbohidrați are un efect benefic asupra nivelului de grelină, hormonul foamei, și vă permite să rămâneți mai mult timp.
De ce este important acest lucru
Ordinea în care ne mâncăm mâncarea nu este lipsită de consecințe. Dimpotrivă. Ordinea alimentelor influențează probabil golirea gastrică și, prin urmare, trecerea glucozei în sânge. De exemplu, consumul de carbohidrați la sfârșitul mesei poate reduce nivelul glicemiei după masă la persoanele cu diabet. Un nou studiu realizat în Îngrijirea diabetului examinează acum influența ordinii alimentelor asupra nivelului de sațietate și a nivelului de grelină plasmatică. Grelina este „hormonul foamei” produs în stomac și stimulează pofta de mâncare. Nivelul este ridicat atunci când ți-e foame și apoi scade după ce ai mâncat. Administrarea de grelină crește pofta de mâncare și stimulează consumul de alimente. Conform rezultatelor acestui nou studiu, consumul de carbohidrați la sfârșitul mesei ajută la menținerea unui nivel mai scăzut de grelină.