Pentru ce sunt bune vitaminele?

prin alimente

Despre vitamine se vorbește întotdeauna când se efectuează o intervenție chirurgicală bariatrică. Se subliniază importanța verificării regulate a tuturor substanțelor nutritive și a consumării lor în plus față de alimentele normale. Practic, după o operație necomplicată, este suficient să luați un preparat multivitaminic în dublul dozei zilnice recomandate. Doar în cazuri speciale (vărsături, sarcină, deficit dovedit) poate fi necesar să luați ceva în plus. Vitamina B12 este o excepție: aici, după o operație de bypass, suplimentarea cu injecții ar trebui să aibă loc pe viață.

Dar la ce sunt bune vitaminele și nutrienții și cum pot să spun că îmi lipsește ceva? Enumerăm aici cele mai frecvente, oferim recomandări pentru înlocuire și explicăm ce simptome pot fi cauzate de o deficiență.

Majoritatea vitaminelor nu sunt doar o singură vitamină, ci sunt grupuri de substanțe care de ex. T. să fie transformat numai în forme active în corp. Din motive de simplitate, nu vom intra în diferitele substanțe ale unui grup aici, ci mai degrabă vom descrie cele mai importante proprietăți ale grupurilor respective sub un nume selectat (vezi vitamina A).

Vitamina A (retinol, retină, acid retinoic)

funcţie

Important pentru metabolismul, structura și funcția celulelor sanguine, a mucoaselor, a pielii și pentru procesul vizual.

Apariție

Ficat (cârnați de ficat, ficat de pui, ulei de ficat de cod), morcovi, dovleac, kale ...

Simptom carențial

Sensibilitate la infecție, probleme cu pielea, părul și unghiile. Tulburări vizuale (orbire nocturnă, sensibilitate crescută la lumină), tulburări ale simțului mirosului și tactil, deficit de fier, oboseală. Tulburări de creștere osoasă la copii.

Cauzele deficitului

Pe lângă stresul operației și o dietă slabă, fumatul este, de asemenea, una dintre cauzele deficitului de vitamina A. Alcoolul poate interfera și cu absorbția. Există, de asemenea, o susceptibilitate la un deficit de vitamina A la diabetici.

cerinţă

După o operație bariatrică, trebuie luată dublul cerinței zilnice normale recomandate (200%).

Vitamina B1 (tiamina)

funcţie

Vitamina B1 este etapa preliminară a unei coenzime care este necesară în organism pentru a produce energie.

Apariție

Germeni de grâu, semințe de floarea-soarelui, drojdie

Simptome de carență

Un deficit de vitamina B1 este o boală gravă, dar este foarte rară și în Germania. Tabloul clinic se numește beriberi și este asociat cu diabet zaharat de tip 1, surditate și anemie. Nu este de așteptat o deficiență a vitaminei B1 ca rezultat al intervenției chirurgicale bariatrice.

Cauzele deficitului

Dieta unilaterală (produse din făină, orez alb), fără produse din cereale integrale

cerinţă

După o operație, nevoile ar trebui satisfăcute consumând produse din cereale integrale.

Vitamina B12 (cobalamină)

funcţie

Important pentru diviziunea celulară, formarea sângelui și funcționarea sistemului nervos

Apariție

Vitamina B12 se găsește în principal în alimentele de origine animală:

  • ficat
  • Rinichi
  • fructe de mare
  • pește gras (hering, macrou)
  • dar și în Camembert și Emmentaler

Simptome de carență

Un deficit de vitamina B12 se manifestă printr-o modificare a numărului de sânge. Dar, de asemenea, pot apărea senzații anormale (furnicături) și senzații de răceală la nivelul mâinilor și picioarelor, epuizare și slăbiciune, precum și tulburări de concentrare.

Cauzele deficitului

O deficiență poate apărea din cauza scăderii aportului sau a scăderii aportului de vitamina B12. După o operație bariatrică - aici în special după o intervenție chirurgicală de bypass gastric - poate apărea o deficiență deoarece o coenzimă importantă pentru absorbție (factorul intrinsec) nu se mai formează suficient în stomac și vitamina nu mai este absorbită în intestinul subțire poate fi. O parte a intestinului subțire este, de asemenea, ocolită, ceea ce poate contribui și la o deficiență.

cerinţă

În funcție de tipul procedurii chirurgicale, se recomandă un aport de 200% din necesarul zilnic recomandat în mod normal (pentru stomacul mânecii) sau o administrare subcutanată pe tot parcursul vieții (ca injecție) de vitamina B12 (by-pass gastric, BPD) la fiecare trei luni. În orice caz, o măsurare a nivelului de vitamina B12 este unul dintre testele care ar trebui făcute ca parte a îngrijirii ulterioare.

Vitamina C (acid ascorbic)

funcţie

Vitamina C are multe funcții. Este deosebit de important atunci când construiți țesut conjunctiv (colagen).

Apariție

Vitamina C se găsește în multe fructe și legume. Citricele sunt cunoscute în special pentru conținutul lor relativ ridicat de vitamina C.

Simptome de carență

Un deficit de vitamina C duce la scorbut. Dar vitamina joacă, de asemenea, un rol important în sistemul imunitar

Cauzele deficitului

Un deficit de vitamina C ca rezultat al intervenției chirurgicale pentru obezitate este foarte puțin probabil. Un aport redus din cauza unei diete foarte dezechilibrate și fumatul (de asemenea, fumatul pasiv) pot provoca de fapt o astfel de deficiență și în latitudinile noastre.

cerinţă

După o operație de obezitate, se recomandă o dublă din doza zilnică recomandată în mod normal pentru vitamina C.

Vitamina D (colcalciferol = vitamina D3)

funcţie

Vitamina D este importantă pentru metabolismul osos. Un deficit pronunțat de vitamina D3 poate duce la reducerea densității osoase (osteoporoză).

Apariție

Practic, vitamina D nu este absorbită prin alimente. Mai degrabă, este produs în piele prin acțiunea radiației solare. Într-o mică măsură, poate fi ingerat și prin alimente. Peștele de mare gras (ulei de ficat de cod, matjes, anghilă și somon) este o sursă bună aici. Însă avocado și ouăle de pui (provenite din agricultura liberă) conțin și cantități relevante de vitamina D3.

Simptom carențial

Importanța sa pentru metabolismul osos este de necontestat. În cazul altor simptome, experții nu sunt pe deplin siguri dacă acestea se datorează într-adevăr unui deficit de vitamina D:

  • depresiuni
  • oboseală
  • Gândire încetinită
  • Slăbiciune musculară și crampe musculare
  • tulburari de somn
  • Probleme de piele
  • Sensibilitate crescută la infecție

Cauzele deficitului

Principala cauză a scăderii nivelului de vitamina D este scăderea expunerii la lumină.

cerinţă

Dacă o examinare relevă un nivel redus de vitamina D, există opțiunea de a compensa acest lucru cu tablete. În funcție de gravitatea deficitului, este posibil să fie luate inițial cantități relativ mari de colcalciferol. Vorbește cu terapeutul tău despre asta. S-ar putea ca din cauza unui aport redus de calciu prin alimente (lapte și produse lactate) să fie necesar să luați calciu, deoarece acest lucru este necesar pentru construirea oaselor. Este posibil să fie necesar un aport pe tot parcursul vieții de vitamina D în combinație cu calciu (de exemplu, Vigantoletten 1000 iU și calciu 600 mg de două ori pe zi).

Vitamina E (tocoferol)

funcţie

Tocoferolul protejează membranele celulare de a fi distruse de oxidare (eliminator de radicali)

Apariție

Vitamina E se găsește în special în uleiurile vegetale. Aici mai ales în ulei de germeni de grâu, ulei de floarea soarelui și ulei de măsline.

Simptom carențial

Simptomele de deficiență sunt foarte rare în această țară și apar de obicei numai din cauza unei boli în care absorbția grăsimilor este afectată. Simptomele unei deficiențe sunt:

  • piele uscată, ridată
  • Dificultate de concentrare
  • Ineficiență
  • oboseală
  • iritabilitate
  • răni vindecătoare prost

cerinţă

După intervenția chirurgicală bariatrică, necesitățile de vitamina E pot fi îndeplinite în general prin administrarea unui multivitamin la doza zilnică recomandată. Datorită interacțiunilor periculoase cu alte medicamente, o doză suplimentară trebuie luată numai după consultarea cu un medic

Vitamina K

funcţie

Vitamina K este importantă pentru coagularea sângelui, dar joacă și un rol în creșterea celulelor.

Apariție

Cantități deosebit de mari de vitamina K se găsesc în varză. Arpagicul și spanacul, precum și varza de Bruxelles, feniculul și broccoli conțin, de asemenea, cantități relevante de vitamina K.

Simptom carențial

Deoarece vitamina K are o funcție importantă în coagularea sângelui, tulburările de coagulare apar în caz de deficiență. Dar acest lucru este foarte rar. Terapia trebuie administrată numai după consultarea terapeutului.

cerinţă

Nevoia de vitamina K este îndeplinită în general prin dietă chiar și după intervenția chirurgicală pentru obezitate. Un aport suplimentar trebuie făcut numai ca parte a aportului deja recomandat al unui preparat multivitaminic.

Albus de ou (proteine)

funcţie

Proteinele sunt necesare în organism pentru toate funcțiile celulare. Proteinele sunt necesare în special pentru creșterea și reînnoirea celulelor și pentru vindecarea rănilor și vindecarea bolilor.

Apariție

Proteinele necesare oamenilor sunt in mod normal ingerate prin alimente. Ouăle, peștele, carnea, leguminoasele, produsele lactate și nucile sunt surse deosebit de bune de proteine. Puteți găsi informații detaliate despre sursele de proteine ​​aici.

Simptome de carență

Un adevărat deficit de proteine ​​este o boală gravă care poate duce și la deces. În legătură cu intervenția chirurgicală pentru obezitate, proteinele sunt necesare ca sursă de energie relativ scăzută în calorii. Un aport controlat de proteine ​​ar trebui, de asemenea, să prevină ruperea mușchilor după operație.

cerinţă

Necesarul de proteine ​​al unei persoane este de obicei de 1 gram pe kilogram de greutate normală. Pentru o persoană înaltă de 1,70, greutatea normală ar fi de 70 kg, ceea ce corespunde unei necesități de proteine ​​de 70 de grame. Deoarece o parte din proteină este absorbită prin alimente, este recomandat, în general, să luați încă 30 de grame de proteine ​​sub formă de pulbere după operație, pentru a vă asigura că sunteți bine aprovizionat. Dacă nu mai puteți vedea pulberea, puteți găsi alternative aici.

fier

funcţie

Fierul este esențial pentru transportul oxigenului în sânge. De asemenea, este important pentru creșterea pielii, a părului și a unghiilor și joacă un rol important în prevenirea bolilor.

Apariție

Fierul se găsește foarte mult în budincă neagră, ficat, leguminoase și pâine integrală. Dacă consumați produse lactate, cafea sau ceai negru în același timp, absorbția de fier va scădea inhibat.

Simptome de carență

  • paloare
  • Unghiile fragile
  • Căderea difuză a părului
  • Anemie (anemie cu deficit de fier)
  • Insuficienta cardiaca
  • Dificultate de concentrare
  • Cefalee, amețeli

cerinţă

Necesarul zilnic este de aproximativ 10 mg (bărbați sau 15 mg pentru femei). Dacă absorbția fierului prin tractul gastro-intestinal nu mai funcționează corect, este posibil ca fierul să fie administrat sub formă de perfuzie. Un aport suplimentar de vitamina C poate îmbunătăți semnificativ absorbția fierului.

Biotină, seleniu și zinc

Pentru a preveni căderea părului, poate avea sens să luați biotină, lacuri și zinc pentru un total de un an. Acest lucru poate fi pornit și înainte de operație. Nu vă faceți griji dacă părul dvs. începe să cadă: părul dvs. va reveni!