Pentru o cantină sănătoasă, gustoasă și durabilă Educație pentru sănătate

O porție lunară
Vorbitori de limbă franceză
în promovarea sănătății

Pentru o cantină sănătoasă, gustoasă și durabilă

gustoasă

În 2012, Federația Valonia-Bruxelles a lansat o inițiativă interesantă referitoare la calitatea meselor servite copiilor din comunități 1. Doi ani mai târziu, am vrut să aflăm soarta acestei inițiative comune între cei trei miniștri ai sănătății, educației obligatorii și copii. Am întâlnit-o pe Tatiana Pereira, responsabilă de acest proiect la DG Sănătate din Comunitatea Franceză.

Educație pentru sănătate: Ne puteți reaminti ce este „Sănătatea în meniul cantinei”?

Tatiana Pereira: Ca parte a Planului belgian de nutriție pentru sănătate, Serviciul Federal de Sănătate Publică a dezvoltat la începutul anului 2012 trei specificații speciale (CSC) referitoare la:

  • furnizarea de mese calde pe baza unor criterii stricte în ceea ce privește alimentația echilibrată, aromele și dezvoltarea durabilă în comunitățile copiilor;
  • gestionarea fântânilor și a distribuitoarelor automate de băuturi și gustări în vederea alimentării sănătoase, durabile și a integrării socio-profesionale;
  • funcționarea restaurantelor corporative ca parte a unei abordări alimentare durabile.

Federația Valonia-Bruxelles a adoptat modelul CSC pentru comunitățile de copii. A fost reprelucrată de liceele de dietetică pentru a rafina anumite aspecte.
Acest nou model de CSC este orientat spre asigurarea meselor doar la prânz, în acest stadiu nu este potrivit pentru organizarea meselor pentru o zi întreagă. A fost oferit tuturor școlilor și centrelor de vacanță din Bruxelles și Valonia.
Pentru a sprijini diseminarea și proprietatea CSC, în cursul anului școlar 2012-2013 a fost pus în aplicare un sistem de instruire și sprijin de către Hautes Écoles. A început cu o zi de conștientizare în care au fost invitate toate departamentele și autoritățile organizatoare (școli, centre de vacanță și actori de sănătate-CPMS și SPSE).

Rezultate cantitative

ES: Ce sistem ați pus în aplicare?

ES: Care este evaluarea ta astăzi despre această operațiune?

TP: În primul rând, vă pot oferi câteva cifre (la sfârșitul anului școlar 2012-2013). Cea mai vizitată pagină de internet este cea mai generală, urmată de specificații. Acesta din urmă nu a fost distribuit în copie pe hârtie cu circulară, oamenii au fost invitați să o descarce. Formularul de descărcare a fost vizualizat de 360 ​​de ori, nu știu numărul exact de descărcări reale.