Pentru o hrană responsabilă și durabilă în unitățile medico-sociale - Ministerul

Carta alimentelor responsabile și durabile în unitățile medico-sociale

Carta semnată la 29 martie 2017 de Marisol Touraine, ministrul afacerilor sociale și sănătății, Stéphane Le Foll, ministrul agriculturii, agroalimentarului și silviculturii, purtător de cuvânt al guvernului, Ségolène Neuville, secretar de stat responsabil cu persoanele cu dizabilități și Lupta împotriva excluderii și Pascale Boistard, secretar de stat responsabil cu persoanele vârstnice și autonomie.

responsabilă

Instrumente pentru îmbunătățirea alimentelor în unitățile medico-sociale

1. Pentru profesioniștii din instituțiile medico-sociale

Specialiști în sănătate

  • Recomandările Înaltei Autorități pentru Sănătate privind malnutriția la vârstnici (Strategia pentru gestionarea malnutriției proteine-energetice la vârstnici, 2007)
  • Subnutriție: o patologie nerecunoscută în societatea bogată. Colecția de sinteze a PNNS. Ministerul Sănătății și Sportului. Proiectat împreună cu Societatea Franceză pentru Nutriție Enterală și Parenterală. Acest ghid trece în revistă știința și oferă îndrumări practice pentru îngrijitorii, medicii și specialiștii, dieteticienii din oraș și din spitale.
  • Broșură însoțitoare pentru profesioniștii din domeniul sănătății din „Ghidul nutrițional de la 55 de ani” și „Ghidul nutrițional pentru îngrijitorii vârstnicilor”
  • „Nutriția persoanelor în vârstă, 4 puncte esențiale de urmărit” și „Ghid practic pentru malnutriție”, realizat de Les Entreprises de la Nutrition Clinique și Sindicatul francez de nutriție specializată (SFNS) - instrumente etichetate de PNNS în martie 2015
  • Detectarea și gestionarea tulburărilor de deglutiție la pacienții vârstnici spitalizați. Broșură și recomandări pentru personalul de asistență medicală elaborate de Comitetul central de legătură pentru alimentație și nutriție al Asistenței publice a spitalelor din Paris
  • Fișa „Sfaturi pentru asistență la mese în caz de tulburări de înghițire” produse de rețeaua LINUT (rețeaua nutrițională Limousin)
  • Foaia „Ce trebuie făcut în cazul unei viraje greșite” produsă de rețeaua LINUT (rețeaua nutrițională Limousin)
  • Grila de identificare a tulburărilor de înghițire produsă de rețeaua LINUT (rețeaua nutrițională Limousin)
  • Expertiza colectivă a Inserm: rezumă cunoștințele științifice privind contribuția activității fizice la prevenirea căderilor la vârstnici.