Pentru sărbători, sugestii de la două grupuri de; alimente conforme și deosebit de interesante

De câteva luni, intenționez să vă povestesc despre două companii meșteșugărești ale căror produse m-au cucerit. Acestea sunt condimentele lui Marie-Michèle. În cartea mea de bucate, am folosit deja „condimente de modă veche”. De atunci, am fost literalmente fermecat de „Sunny Mix”, „Butcher’s Mix”, „Altundeva Mix” și „Garden Mix”. Pentru mai multe informații și unde găsiți aceste condimente: www.lesepices.ca

pentru

A doua companie se numește Ducs de Montrichard. Folosesc rață și un joc de Quebec pentru a pregăti terine, rillettes, foie gras în stil de mâncare, cassoulet etc. Aceste produse delicioase sunt, de asemenea, compatibile cu dieta hipotoxică. Nu conțin făină, nici produse lactate, nici conservanți, iar temperatura lor de gătit este compatibilă cu alimentele hipotoxice. O singură excepție nu respectă dieta hipotoxică: fie crème brûlée de foie gras care, după cum sugerează și numele său, conține 35% cremă. Pe site-ul lor (www.ducsdemontrichard.com), veți găsi adresele magazinelor de unde le puteți obține. În perioada 7-22 decembrie 2012, puteți gusta aceste produse și la Salon des Métiers d'Art din Place Bonaventure din secțiunea Pavillon des saveurs.