Pepene verde, o mină de; aur pentru sănătate La Presse

Anne Desjardins
COLABORARE SPECIALĂ

pepene

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fsociete% 2F200809% 2F08% 2F01-659148-la-watermelon-a-gold-mine-for-health.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Partajare pe Facebook ">
  • ✓ Link copiat

Pepenele verde a fost considerat dintotdeauna fructul iconic al verii datorită procentului ridicat de apă și a aromei sale delicate și dulci. Dar culoarea intensă a pulpei sale indică și beneficii excepționale pentru sănătate.

Pepenele verde conține mai mult de 90% apă. Mai mult, în Africa Centrală, de unde provine, se obișnuiește să ofere călători felii de pepene verde pentru a-și potoli setea. În China, ne place să îl consumăm prăjit, în timp ce în mai multe țări din bazinul mediteranean, acesta este adesea presărat cu ulei de măsline și consumat cu o felie de brânză de oaie și nuci. Dar în Quebec, unde se numește pepene verde (urmărind pepenele englezesc), pepenele verde se consumă cel mai adesea simplu, în felii. În funcție de soi, carnea sa ușor crocantă variază de la roz moale la fuschia, până la galben însorit sau chiar alb.

Un agent antiinflamator excelent

Pepenele verde nu numai că potolește setea, dar are și capacitatea de a reduce inflamația cronică care poate duce la boli precum astmul, diabetul, artrita, bolile coronariene sau anumite tipuri de cancer. Acest fenomen protector provine dintr-un conținut ridicat de elemente antioxidante, a căror principală proprietate este de a călători prin corp în căutarea radicalilor liberi pentru a le neutraliza. Acești radicali liberi fac ravagii atunci când se aglomerează în jurul pereților vaselor de sânge, blocându-i sau atacând nucleele celulelor noastre pentru a le deteriora, ducând la dezvoltarea diferitelor tipuri de cancer și la deteriorarea codului nostru genetic.