Pepenele galben
Pepenele galben este unul dintre fructele cu cel mai mult potasiu
Pepenele galben este un fruct moderat energic. Glucidele sunt reprezentate în principal de zaharoză. Când va fi copt, pepenele va fi mai bogat în zahăr.
Consumat ca aperitiv, pepenele galben oferă zaharoză și vitamina C care vor facilita absorbția glucidelor și asimilarea glicogenului.
Pepenele galben va fi exclus de la mesele precompetitive, pentru proprietăți diuretice și laxative, mai mult sau mai puțin marcat în funcție de sensibilitatea individuală.
În schimb, va fi preferat la sportiv constipat (modificări ale obiceiurilor alimentare, de călătorie etc.).
Alte proprietăți
fibre hidrofobe si pectină, participă la o funcție intestinală bună, uneori cu efect laxativ în funcție de sensibilitatea individuală și de cantitatea consumată. Este, de asemenea, unul dintre fructele care conțin cel mai mult potasiu, ceea ce îi conferă un efect diuretic.