Pepeni Vara suculentă
Pepenii de apă și pepenii de zahăr sunt disponibili peste tot ca fructe clasice de vară în sezonul cald și nu numai că sunt delicioase, dar oferă și vitamine sănătoase și lichide suplimentare pentru organism, de care are nevoie vara. Ca masă de fructe, smoothie sau copioasă într-o salată, ele îmbogățesc meniul nostru și sunt proaspete și gustoase atunci când sunt băute.
Există ceva pentru fiecare gust
Pepenii sunt împărțiți în două grupe: zahăr și pepeni verzi. Pepenii verzi au diferite forme și culori, carnea lor este roșie sau galbenă. Numele spune totul - pepenele verde este format din 95% apă, făcându-l un adevărat calmant al setei, mai ales că cu greu te poți opri când bucățile suculente sunt pe farfurie și, în ciuda dulceaței lor, are foarte puține calorii.
Mai ales vara, facem ceva bun pentru corpul nostru atunci când mâncăm fructe cu un conținut atât de ridicat de lichide. Pierdem lichide și minerale prin transpirație crescută. Ambele trebuie înlocuite, ceea ce de multe ori nu este atât de ușor. Chiar și aportul zilnic recomandat de 1,5 până la 2 litri pe zi nu este posibil pentru unii. Este bine dacă pepenele delicios oferă apoi un bonus lichid.
Pe lângă faptul că sunt lichizi, pepenii sunt și ei bogați în vitamine și substanțe nutritive - pepenii mici au un avantaj aici. Conțin mai puțină apă, dar ingredientele lor sunt mai concentrate.
Nu lichid, dar totuși sănătos: semințe de pepene galben
Îndepărtăm boabele de fructe înainte de consum sau le scuipăm - o risipă în cazul pepenelui galben. Miezul pepene verde conține în special proteine și grăsimi foarte bune. Pentru a beneficia de acestea, miezurile trebuie consumate bine mestecate. Dacă nu vă place gustul ușor amar al boabelor, puteți să le lăsați să se usuce și apoi să le frigeți în tigaie și să adăugați puțină sare. Sunt foarte potrivite ca garnitură pentru o salată de pepene galben de vară.
Pepeni de zahăr
În timp ce coacerea pepenilor verzi poate fi recunoscută prin sunetul profund și bogat la lovirea lor, cu pepenii zahăr nu cererile sunt urechile, ci nasul. Dacă fructul miroase aromat, acesta este copt și are și un gust bun.
Conținutul de apă al pepenilor zahăr este cu aproximativ 85% sub cel al pepenilor verzi. Cu toate acestea, sunt încă furnizori ideali de lichide pentru vară. Datorită pulpei lor mai ferme, acestea sunt deosebit de potrivite pentru frigarui de fructe cu brânză sau șuncă - aici corpul nu numai că recuperează lichide pierdute, ci și minerale și oligoelemente în același timp. La fel ca pepenele, pepenele zaharat este făcut din fructe lichide și dulci în piureuri. Datorită conținutului său ridicat de calorii, un smoothie cu pepeni de zahăr înlocuiește, de asemenea, o masă o dată vara - și asigură plăcere lichidă. Acest lucru este deosebit de sănătos dacă miezurile sunt prelucrate în același timp.
Nu doar băutul te face frumos: beta-carotenii
Nu numai lichidul suplimentar absorbit cu pepenii, face pielea să pară mai fermă și mai proaspătă vara. Pepenii de zahăr conțin, de asemenea, beta caroten. Acești precursori ai vitaminei A ne asigură că vedem bine și că pielea noastră rămâne frumoasă. Împreună cu tampoanele hidratante din piele, este, de asemenea, o bună prevenire împotriva deteriorării solare a pielii vara.
Pentru cei cu un dinte dulce: Charentais
Pepenele de zahăr francez Charentais este cel mai dulce pepene galben. Pulpa lor de culoare portocalie, intens parfumată și aromată este deosebit de fină și moale. Prin urmare, este deosebit de potrivit ca ingredient pentru o salată ușoară de vară:
Puneți cubulete Charentais și pepene galben, puneți deasupra brânză de oaie tocată mărunt, o mână de frunze de rachetă spălate și condimentați salata cu oțet sau suc de lămâie, sare și ulei după cum doriți. Așadar, aveți o garnitură proaspătă și cu gust ușor pentru grătar sau ca gustare între ele.
Exotic suculent: Pepino
Pepino sau pere de pepene galben este unul dintre soiurile care se găsesc rar pe raftul fructelor. Pepino înseamnă castravete în spaniolă - o referință la gustul pepenelui galben. Puteți face fără decojire, ceea ce nu afectează gustul. Dacă te-ai săturat de sucurile dulci de vară și vrei să economisești calorii, Pepino este minunat pentru un smoothie verde. Acest lucru beneficiază de aroma și conținutul său lichid și nu este sărat și rafinat cu lămâi, este o masă lichidă răcoritoare în zilele fierbinți.
Un amestec colorat de lichide care au un gust bun
Fie că preferați cele dulci, foarte dulci sau mai degrabă vegetale, fie că sunt roșii, galbene sau portocalii - dacă mâncați pepeni, vă faceți o favoare corpului. Nu numai vitaminele și gustul contează aici, ci și rezervele de lichide ale corpului, care sunt utile în special în zilele toride. Dar nu beneficiem doar de pepeni ca fruct sau băutură vara. Delicioase garnisite și cu garnituri sărate, pepenii de orice fel sunt o îmbogățire pentru palat și masa de grătar.