Perch (pește și fructe de mare)

Imprimare Partajare Facebook

fructe

Distribuiți pe facebook twitter

Distribuiți pe Twitter Pinterest

Distribuiți pe Pinterest Mail

Distribuiți prin poștă

Bibanul este un pește de apă dulce gri, irizat, care poate măsura până la 60 cm. Se hrănește în principal cu pești mici și crustacee. Dintre peștii care trăiesc în râuri și iazuri, bibanul este considerat unul dintre cei mai buni. Carnea sa fermă și gustoasă conține proteine, vitamine și minerale benefice pentru sănătate. Singurul dezavantaj: bibanul este un pește care conține o mulțime de oase.

Când un biban este achiziționat proaspăt de la o vânzătoare de pește, corpul său trebuie să fie rigid, solzii săi lucioși, branhiile sale roz și ochii săi bombați și să nu fie sticloși. Se găsesc întregi, dar bibanul este cel mai adesea prezentat în file. În acest caz, alegeți un filet cu carne albă și ale cărui margini nu prezintă semne de uscare.