Pere - Alimentație sănătoasă

Viața practică - Alimentele mele - pere

THE PARĂ

buna tuturor,

Astăzi, vă voi prezenta pere. Această prezentare va fi împărțită în mai multe capitole care sunt: Originile sale (istorie și/sau geografie), principalele sale calități (nutriționale și/sau de îngrijire) și, în cele din urmă, cum să o consumați.

ORIGINELE LUI

Diferitele soiuri.

Cel mai bun dintre cei mai buni este cel mai vechi spectacol. Topindu-se și suculent după bunul plac. Dar nu pare cu adevărat sublim până în decembrie. În restul anului, vă puteți întoarce la conferință, care variază de la lună la lună, dar în orice caz perfectă pentru gătit: va rămâne fermă și demnă. Sau Olivier de Serres, foarte delicios uneori, foarte rău în zilele de ghinion. Passe-crassane-ul este plăcut, deși mai puțin parfumat. Am putea vorbi așa mult timp.

Sezonul lui.

Din iulie până la sfârșitul lunii septembrie pentru pere de vară, din septembrie până în martie pentru soiurile de iarnă.

ESTE IMPORTANT CALITĂȚI

Contine:

Fibrele.

Pere conține fibre inclusiv lignina, care captează colesterolul. În plus, aceste fibre promovează buna funcționare a intestinelor noastre prin reglarea și stimularea peristaltismului nostru intestinal. Drept urmare, limitează ușor riscul de constipație.

Potasiu.

Ea ne aduce potasiu care este diuretic și condiționează cantitatea de apă prezentă în celule. Dar este esențial și pentru acțiunea multora enzime, și participă la sinteza proteină și glicogen (o formă de stocare a zahărului). Astfel, este implicat în secreția acidului clorhidric din sucul gastric, favorizând astfel digestia. Dar și în producția de aldosteron (un hormon care reglează cantitățile de sodiu și potasiu prezente în organism). În plus, este esențial pentru buna funcționare a sistemului nervos și a mușchilor. În cele din urmă, reglează ritmul cardiac, modulează variațiile tensiunii arteriale legate de aportul de sodiu și servește la echilibrarea pH-ului sângelui. Și este foarte bogat în elemente alcalinizante.

Bor.

Pere conține bor care este un mineral cheie pentru rezistența oaselor noastre și buna funcționare a creierului nostru. În plus, ajută la scăderea tensiunii arteriale și ne protejează de osteoartrita. În cele din urmă, este, de asemenea, un antibiotic excelent pentru pielea și ochii noștri.

Glucidele.

Contine glucide diverse și bine echilibrate, care sunt elemente esențiale ale dietei noastre. Conform recomandărilor oficiale (Programul Național de Nutriție și Sănătate), acestea ar trebui să reprezinte aproximativ 50% din aportul zilnic mediu de calorii.

Sunt alcătuite din două familii numeroase. Glucide simple, care sunt zaharuri rapide și gust dulce. La fel ca și carbohidrații complecși, care sunt zaharuri lente și, în general, nu au gust dulce.

Este indicat să consumați o dietă compusă dintr-o treime din forma zaharurilor rapide și două treimi din zaharurile lente. Dar, din păcate, în dieta noastră actuală, proporțiile sunt foarte des inversate, dacă nu chiar mai rele. ☹

Vitamina E.

Pere conține vitaminele E care joacă un rol esențial în protejarea membranei tuturor celulelor din corp. Este antioxidant, adică ajută la neutralizarea radicalilor liberi din organism. În plus, previne sau reduce oxidarea celulelor cardiovasculare. În plus, vitamina E are și proprietăți antiinflamator, agenți antiplachetari și vasodilatatori. Aceste efecte, care nu sunt legate de activitatea sa antioxidant, joacă, de asemenea, un rol cardioprotector.