Pere uscate - comerț cu amănuntul
În vremurile străvechi, uscarea perelor era o modalitate populară de a păstra fructele coapte în mod natural și de a umple astfel proviziile de iarnă ale cămarelor.
Delicatese uscate
Pere individuală este tăiată în felii mici sau bucăți, distribuite în mod ideal pe o sită și uscate încet timp de multe ore la o căldură constantă de 40 de grade sau mai mult, rotindu-se regulat. Faptul că o pere devine ușor maroniu când este uscat nu afectează gustul. Dimpotrivă: pere, când sunt uscate și astfel conservate, conțin multă fructoză, care se desfășoară plăcut în gură atunci când fructul este mestecat.
Pere uscată - energie sănătoasă pentru între mese
Pereul uscat nu este doar o gustare sănătoasă și plăcută între mese pe care o puteți ronțăi cu orice ocazie, ci și un îndulcitor popular și ingredient pentru multe rețete de copt și gătit și chiar și pentru câteva delicatese cu sfaturi.
Ce alimente conțin pere uscate
În Austria, țara care este renumită pentru numeroasele și adesea rafinate deserturi, para uscată (numită Kletze) nu este utilizată doar pentru prăjituri și produse de patiserie, ci și în unele regiuni, de exemplu, ca adaos la deliciosul dulce Kletzenlikör dat.
Desigur, perele uscate pot fi adăugate la schnitzbrot în mod tradițional în timpul Crăciunului sau înmuiate peste noapte și gătite din nou pentru a servi ca un plus dulce la butoanele de griș. Imaginația nu cunoaște limite.
Dacă nu aveți nici timpul, nici ocazia să tăiați fiecare peră și să o distribuiți pe site până când este uscată, puteți comanda, de asemenea, feliile sau inelele de pere uscate prin corespondență sau în unele magazine bine aprovizionate direct de la Cumpără raft.
Fructe uscate nesulfurate sau sulfurate
Din păcate, multe fructe uscate (în special caise, dar și pere) sunt sulfurate cu bucurie și tratate de producători, astfel încât aceștia să-și piardă culoarea maro inestetică și să pară mai apetisante pentru consumator. Dacă doriți cu adevărat să trăiți conștienți de sănătate și aproape de natură, ar trebui să acordați o atenție deosebită etichetei. Pentru gustul și durata de valabilitate a perei uscate, sulful nu este absolut necesar, iar perele uscate au un gust la fel de bun, chiar dacă este puțin mai maro la exterior.