Pericol în miez, frunze și tulpină. Piese de plante ca supliment alimentar
Nu orice reziduu de plante sau miez este sănătos: Unele componente ale plantelor conțin substanțe periculoase și nu au nicio legătură cu suplimentele alimentare sănătoase.
Gelurile din plante de aloe vera, pulberea din sâmburi de avocado sau caise au fost oferite de mult timp pentru bani buni în magazine și pe internet ca suplimente alimentare. Cu ajutorul blogurilor și forumurilor, auto-folosirea nucleului, butucului și tulpinii care se presupune că promovează sănătatea se răspândește pe Internet. Nenumărate rețete pentru a mânca miez de fructe măcinate, tulpini de cireșe tăiate sau pulpă din frunze de aloe vera circulă pe Internet pentru a imita.
Dar nu fiecare miez și fiecare ultim reziduu de plantă care este procesat în pulbere sau terci cu un robot de bucătărie și consumat pur sau ca ingredient de șold pentru muesli sau smoothie este adecvat și sănătos.
Unele componente vegetale conțin substanțe periculoase, așa că aparțin coșului de gunoi și nu au nicio legătură cu suplimentele alimentare sănătoase.
Miezul de fructe: cantitatea și nu efectul promis o fac
Dacă înghițiți câteva gropi de mere sau cireșe, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la ingerarea unor cantități atât de mici. Dar măcinarea sau mestecarea prezintă un risc atunci când se iau astfel de suplimente alimentare de casă. În plus, nu există dovezi științifice fiabile pentru efectele asupra sănătății promise în bloguri și forumuri. Prin urmare, este interzisă și publicitatea cu promisiuni de vindecare pentru produsele disponibile în magazine.
Se spune că boabele de fructe protejează împotriva cancerului și sunt bogate în vitamine. În schimb, sâmburi de caise amare, cum ar fi migdale amare sau sâmburi de cireșe, conțin substanțe precum amigdalina, care eliberează acid cianhidric în timpul digestiei. În doze mari, cianura de hidrogen poate duce la intoxicații acute severe cu crampe, vărsături și dificultăți de respirație. Prin urmare, adulții nu ar trebui să mănânce mai mult de una sau două boabe de caise amare pe zi sau, ca măsură de precauție, să le evite. Copiii cu siguranță nu au voie să consume astfel de produse.
Până în prezent nu s-a dovedit dacă interiorul avocado poate întări sistemul imunitar, preveni inflamația și aduce metabolismul și nivelul colesterolului în echilibru corect. Din perspectiva Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor, nu se poate evalua încă în mod adecvat dacă cantitățile de persină toxică și alte substanțe conținute în sâmburi sunt inofensive. Prin urmare, vă sfătuim să nu consumați miezurile solului.
Ceai perisabil din tulpini de cireșe
Se spune că taninurile din tulpinile de cireș au un efect expectorant asupra tusei persistente și ar trebui să ajute la pierderea în greutate. De fapt, acestea au în principal un efect de deshidratare. Dacă preparați propriile tulpini de cireșe sub formă de ceai, ar trebui să vă asigurați că tulpinile sunt bine uscate. În caz contrar, există riscul apariției mucegaiului și a toxinelor cancerigene. Este mai sigur să cumpărați tulpini de cireș prelucrate de la farmacie. Cotoarele de cireșe măcinate pot fi puse în pat sau pe compost, dar nu în alimente.
Frunze discutabile de aloe vera
Aloe vera tropicală este recunoscută ca plantă medicinală pentru uz extern. Nu există reclamații publicitare aprobate legate de sănătate pentru ingestia sub formă de gel sau suc. De asemenea, nu există dovezi ale pierderii în greutate.
Atunci când consumați din plante cultivate acasă (numai Aloe vera barbadensis Miller "Sweet", toate celelalte soiuri nu sunt potrivite pentru consum), trebuie să vă asigurați că se folosește numai interiorul frunzei - adică gelul plantei. Coaja frunzei trebuie îndepărtată foarte generos. Deoarece, pe de o parte, conține antrachinone laxative puternice.
Pe de altă parte, nu pot fi excluse efectele cancerigene și dăunătoare genetic ale acestor substanțe. Mai sigur - deoarece nu conține substanțe laxative și cancerigene - este un gel (băutură) de aloe vera vândut ca produs alimentar de la farmacie sau supermarket.
Manipularea pieselor de plante și a deșeurilor
Practic, este mai bine să vă abțineți de la a vă face propriile alimente și băuturi din semințe și tulpini - chiar și din propria grădină. De asemenea, consumul de astfel de produse de pe internet nu este recomandabil.