Pericole alimentare - Inginerie alimentară

Ultima adăugare: 3 decembrie 2019.

Articole din această secțiune

carne vită
Pericolele alimentelor din soia

Izoflavone din soia, potențiali perturbatori endocrini !
Soia, o alternativă pentru persoanele care doresc să-și limiteze consumul de carne, este, de asemenea, o sursă importantă de fitoestrogeni, numite izoflavone în cazul soiei. Aceste substanțe, a căror structură moleculară este apropiată de un hormon natural din corpul uman, ar putea fi perturbatoare endocrine și pot promova anumite tipuri de cancer sau chiar pot acționa asupra fătului, copilului mic sau asupra fertilității. ANSES (Agenția (.)

Prea mulți aditivi în produsele procesate

Cel puțin 78% din alimentele procesate conțin aditivi alimentari
53% din alimente conțin trei aditivi, iar 4% mai mult de 10, cum ar fi produsele de patiserie, detaliază ANSES.
Deși este autorizat de Uniunea Europeană, nu cunoaștem impactul cocktailului acestor aditivi asupra sănătății noastre

Cod umflat cu apă și aditivi

Injecții cu apă și fosfat pentru a face peștii să pară mai mari. Codul prins în Norvegia care face un ocol în China pentru a fi tăiat înainte de a se întoarce în Europa. Acest studiu realizat de France 5 vă va face să doriți să vă relaxați pe acest pește alb ...