Japoneză Bagna Càuda; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Ați găsit această postare utilă și inspiratoare? a salva ACEST PIN în a lui Tablou de blog în Pinterest. 😉
Oferiți un mod distractiv și creativ de a mânca legume! Aceasta este o simplă bagna càuda în stil japonez care nu necesită bastoane de căldură sau fondue. Stivuirea legumelor în cubul lui Rubik este un mod sigur de a impresiona pe oricine merge la cină în seara asta! Gata de la început până la sfârșit în 18 minute.
Cred că veți fi de acord cu mine când vă voi spune:
Nu sunt pregătit pentru tocană copioasă, bomboane de ciocolată fierbinți și zilele devin mai scurte.
Vara s-a terminat cu adevărat?
Nu pentru mine. Voi pregăti câteva feluri de mâncare reci înainte să se termine sezonul cald și să-mi iau rămas bun până anul viitor. Strâng ultima bucată cu o rețetă ușoară și colorată de Bagna Càuda făcută din legume.
În acest fel, mă pot preface că sunt în vacanță undeva în Italia, cu căldura soarelui pe obraji. Imi imaginez o masina care circula pe un drum sinuos. Ben se află la volan în timp ce ascult ultimele hituri ale muzicii pop. Vântul din părul meu îmi elimină și problemele și lasă doar gânduri despre mâncare și ce fel de vin am în minte. Este o zi minunată. Vara nu se apropie de sfârșit, ci abia începe.
urmareste-ne pe PINTEREST!
Uneori, să mănânc din partea mea poate duce la un somn destul de serios, mai ales atunci când un fel de mâncare este unic pentru o anumită regiune. Acesta este Bagna Càuda, un fel de mâncare care a provenit din regiunea montană a Piemontului din Italia. Înconjurat de Alpi, Piemontul se învecinează cu Franța, Elveția și regiunile italiene Lombardia, Liguria și Valea Aosta.
Mâncarea din Piemont este abundentă și gustoasă, deci poate fi asortată bine cu vinurile grele Nebbiolo care sunt originare din regiune. Alimente celebre precum:
- Tajarin: fidea galbenă, fără ouă, în formă de panglică, servită cu carne sau unt de ragu și salvie.
- Agnolotti: paste mici în stil ravioli umplute cu vițel, porc, vițel și iepure sau legume.
- Brânza Piemont este renumită pentru montebore, robiola și bra duro.
Și, desigur, elementul de bază al regiunii, bagna càuda.
Ce este Bagna Càuda?
Bagna càuda este un sos cald sau sos făcut din hamsii, ulei de măsline, usturoi și unt, care se servește cu legume crude și fierte. Este foarte asemănător cu o fondu, cu excepția faptului că este servită în mod tradițional ca gustare sau aperitiv. Unii spun că Bagna Càuda a fost pregătită pentru muncitorii vinului încă din Evul Mediu după recoltare. A fost servit pentru a sărbători „noul” vin proaspăt stors. Traducerea literală înseamnă „baie fierbinte”.
Rețeta originală solicită ca sosul de scufundare să fie servit cald, dar din moment ce nu am o oală de fondue, a trebuit să fac câteva modificări minore. Am schimbat untul cu smântână, astfel încât sosul să poată fi servit rece și să păstrez aceeași textură cremoasă. Rețeta mea provine dintr-o carte de bucate japoneză pe care am cumpărat-o la ultima mea vizită la Tokyo. De asemenea, am adăugat adjectivul la titlu. Este la fel de japoneză precum rețeta goes
Servirea acestui fel de mâncare cu legume tăiate cubulețe este opțională. Motivul pentru care l-am tăiat pe al meu în acest fel a fost pur și simplu în scopuri cosmetice. Am vrut ca imaginile să aibă un efect surprinzător, deoarece scopul meu este să te încurajez să încerci această rețetă!
Pentru că este foarte gustos!
Cu toate acestea, dacă observați că procesul de tocare durează prea mult, bețele de legume sunt la fel de bune și satisfăcătoare. Iată sfatul meu: dacă faci asta pentru tine sau familia ta, mergi după bețișoare de legume. Organizați o cină? Mergi cu zarurile.
Ți-a plăcut asta Rețetă ușoară de legume Bagna Càuda? Există modificări pe care doriți să le comunicați?
Veggie Cubed Bagna Cauda
Un fel de mâncare clasic spaniol cu o întorsătură japoneză!
- Timp de pregatire: 15 minute
- Timpul de gătit: 3 minute
- Timpul total: 18 minute
- Performanţă: 2 persoane 1x
- Categorie: incepator
- Bucătărie: japonez