Pericolele alimentelor procesate - Natura Force
Pericolele alimentelor procesate
În cursul secolului trecut, dezvoltarea rapidă a alimentelor industriale, creșterea anumitor practici de marketing și concurența acerbă dintre marii lideri ai industriei alimentare, au făcut din consumatorul mediu o țintă reală care să fie atrasă prin toate mijloacele. Și, din păcate, această cursă frenetică pentru costuri mici și supra-consum are un preț: creșterea bolilor legate de junk food, diabet, tulburări cardiovasculare, cancer și, desigur, supraponderal ....
Cu cea mai mare nerespectare a intereselor pentru sănătate, marile mărci din viața noastră de zi cu zi comercializează produse industriale pline de aditivi și coloranți, mai ieftin de fabricat, dar cu consecințe discutabile pentru sănătate. Și chiar dacă, în ultimii ani, situația pare să se amelioreze cu noi obiceiuri de consum în favoarea revenirii la Mâncat sănătos și echilibrat, fără pesticide sau transformări excesive, mâncarea nedorită continuă să domnească suprem asupra dietei noastre, între zaharuri adăugate, conservanți, coloranți și alți aditivi cu proprietăți încă puțin cunoscute. Rezultat: o dietă din ce în ce mai sărată, din ce în ce mai grasă și din ce în ce mai dulce.
Desigur, nu toate produsele produse industrial sunt atât de rele pe cât ai crede. Unele mărci importante acordă o atenție deosebită calității materiilor prime și monitorizării liniilor lor de fabricație. Oricum ar fi, este important să vă uitați cu atenție la etichetele produselor pe care le consumați, pentru a adopta obiceiuri alimentare mai sănătoase. Deci, care sunt cele 15 produse industriale de evitat, ca prioritate? ?
Pericolele alimentelor procesate și de evitat
Alimentele industriale
Alimentație industrială înseamnă un produs a cărui distribuție și comercializare implică ambalarea și prelucrarea specifică de către industria alimentară. În general, un circuit clasic de prelucrare este realizat din produse agricole și materii prime (cereale, legume, carne etc.) și aditivi chimici (coloranți, conservanți, emulgatori, amelioratori, îndulcitori etc.); obiectivul fiind de a îmbunătăți artificial gustul, textura, aspectul vizual, mirosul sau chiar conservarea alimentelor care umplu rafturile supermarketurilor noastre.
Cu o observație teribilă: cursa pentru profituri, precum și concurența acerbă, îi împinge pe producători să înlocuiască cele mai scumpe materii prime cu ingrediente de origine chimică și de calitate inferioară. Astfel, multe produse industriale din viața noastră de zi cu zi conțin, pe lângă aditivi, grăsimi dezechilibrate, zahăr adăugat, extracte (sau pulberi) de lapte sau ouă, dar și cantități excesive de apă și/sau sare. Pentru informare, Europa a autorizat și a supravegheat, de la începutul secolului al XX-lea, utilizarea în procesele industriale a aproape 320 de aditivi. Pe lângă scăderea drastică a gustului și a calității nutriționale a alimentelor, această practică are și consecințe nocive pentru sănătatea noastră.
Aditivii alimentari prezintă un risc real pentru sănătate
La rândul lor, carbohidrații ingerați se transformă rapid în grăsimi, cu riscuri semnificative de supraponderalitate și obezitate. În plus, unele nanoparticule adăugate la scară industrială sunt suspectate că ne contaminează treptat corpul. Alimentele procesate constituie, așadar, un risc real, atât pentru copii, cât și pentru adulți. Deoarece toate gamele de produse - mărci tradiționale, mari, etichete albe, produse pentru sugari etc., sunt într-adevăr preocupate. Conform rezultatelor unei analize efectuate asupra a peste 800 de produse alimentare pentru copii, 25% dintre acestea s-au dovedit a fi dăunătoare sănătății, datorită calității slabe a materiilor prime utilizate, precum și a concentrației lor ridicate de aditivi. de gradul lor înalt de transformare.
Cele mai proaste 15 alimente procesate de interzis
Cereale de dimineață
Atât tinerii, cât și bătrânii adoră cerealele. De fapt, dacă vrem să credem marketingul asociat cu acestea, acestea sunt micul dejun perfect pentru a umple vitamine și minerale și pentru a începe ziua în cel mai bun mod posibil. Și totuși, marea majoritate a cerealelor de dimineață se dovedește a fi încărcată cu zaharuri, coloranți, ulei de palmier, sirop de glucoză și conservanți. Altele provin din culturi modificate genetic, ale căror consecințe asupra organismului sunt încă în mare parte necunoscute. Astfel, vom prefera, prin urmare, cerealele care au o valoare energetică mai mică de 400 kcal la 100 de grame, inclusiv niveluri de lipide și zahăr sub 12% și respectiv 25%.
Preparate preparate
Mesele preparate în întregime într-un mod industrial sunt în mod regulat cauza problemelor de sănătate care fac publicitatea în presa națională. Și din motive întemeiate: nu numai că sunt săraci în substanțe nutritive esențiale, dar sunt, de asemenea, deosebit de bogate în ingrediente ieftine (și de calitate slabă), aditivi, coloranți artificiali și conservanți. Printre cele mai periculoase elemente se numără cantități mari de zaharuri adăugate, acizi grași trans și glutamați de sodiu (denumiți și acronimul lor, GMS sau MSG). Concentrate reale de junk food pentru a evita cât mai mult posibil.