Pericolele consumului de alimente doar conservate - pas către sănătate
Multe dintre alimentele de pe piață astăzi sunt conținute în conserve. Poate părea normal sau chiar sănătos pentru toată lumea.
Cu toate acestea, unele studii indică faptul că metalul din interiorul acestor cutii poate conține componente toxice. Vom încerca în acest articol să cunoaștem posibilele pericole asociate unei diete bazate doar pe acest tip de mâncare.
Conserve au un strat special pe bază de rășină bisfenol A. Componentă chimică a cărei acumulare în organism poate avea efecte negative asupra sănătății.
Un studiu realizat la Universitatea Harvard a constatat că persoanele care au consumat supe conservate timp de cinci zile la rând au acumulat o cantitate mai mare de bisfenol A, care ar putea fi detectată în urină.
Apoi, la sfârșitul studiului, oamenii de știință au re-măsurat nivelurile acestei substanțe chimice după ce au eliminat conservele din alimentația pacienților lor.
Este bisfenolul A toxic? ?
Bisfenolul A (sau BPA) a fost studiat de mulți oameni de știință. O publicație din Jurnalul Asociației Medicale indică faptul că această componentă este utilizată pentru a produce materiale plastice, rășini și conserve.
În Statele Unite, a fost publicat un studiu care arată nivelurile ridicate de BPA care pot fi găsite la bebeluși, copii și chiar fetuși.
Canada a fost prima țară din lume care a raportat PP ca substanță toxică. Apoi, a fost urmată de Uniunea Europeană care a interzis utilizarea acestui element chimic pentru a produce biberoane.
Cu toate acestea, utilizarea rășinilor BPA în alte produse, cum ar fi folia care acoperă cutii de metal în care sunt depozitate produsele alimentare și băuturile.
Cu toate acestea, nu există suficiente informații pentru a ști cu siguranță ce efecte nocive poate avea asupra corpului o acumulare de bisfenol A, deși studiile efectuate pe animale au fost alarmante.
De exemplu, știm acum că BPA este un perturbator endocrin, adică poate afecta modul în care funcționează sistemul nostru hormonal. Aceste tulburări pot fi, de asemenea, legate de cazuri de diabet, boli cardiovasculare și obezitate.
Deci problema nu este ce conține conservele (deși trebuie să fim atenți și la dieta pe care o avem), ci contactul pe care îl au cu bisfenolul A.