Pericolele mâncării nedorite
Astăzi, majoritatea alimentelor de pe masa noastră sunt procesate, adică au trecut printr-un proces industrial, în timp ce consumul nostru de produse proaspete este în scădere. Dar, în toate acestea, riscă consumatorul să se îmbolnăvească? ?
De Redacția Allodocteurs.fr
Scris la 7 iulie 2009, actualizat la 13 martie 2015
rezumat
Care sunt efectele mâncării nedorite ?
Mai mult și mai mult dintre specialiști acuză junk food că sunt prea grase, prea dulci, prea sărate și prea sărace în fructe și legume proaspete.
Mâncare proastă ar fi, pentru unii, responsabili de aceste cifre alarmante: 8 milioane de obezi, peste 500.000 de insuficiență cardiacă, 10 milioane de hipertensivi, peste 2 milioane de diabetici și 25% din cancerele legate de o dietă proastă.
Excesul de grăsime, de exemplu, crește în mod direct riscul bolilor cardiovasculare. Colesterolul înfundă arterele și poate provoca un atac de cord. Cu toate acestea, unul din cinci adulți are un nivel de colesterol din sânge mai mare de 2,5 g pe litru.
Exces de sare, între timp, crește riscul de a avea tensiune arterială crescută sau insuficiență renală, în timp ce excesul de zahăr crește riscul de a avea diabet zaharat. Și atunci când este asociat cu o lipsă de activitate fizică, obezitatea este cea care amenință.
Alte câteva boli sunt legate de slaba noastră dietă, de lipsa de vitamine și minerale. Un deficit de vitamina D și calciu agravează pierderea densității osoase și poate duce astfel la osteoporoză.
Invers, multe studii raportează rolul protector al fructelor și legumelor împotriva mai multor tipuri de cancer. O dietă care nu este suficient de variată, lipsită de fibre, crește riscul de cancer, în special cancerele digestive.