Pericolele obezității asupra sănătății DiabeteMagazine
În Franța, în fiecare an, aproximativ 100.000 de persoane mor din cauza complicațiilor obezității. Această cifră este mai mare pentru decesele cauzate de fumat. Riscul de deces crește odată cu gradul de supraponderalitate.
De fapt, excesul de greutate este responsabil pentru excesul de mortalitate, în principal de origine cardiovasculară, legat de un risc crescut de infarct coronarian și accidente vasculare cerebrale (accidente cerebrovasculare). De asemenea, este responsabil pentru diabetul de tip 2 la persoanele de peste 40 de ani.
Obezitatea este, de asemenea, asociată cu un risc crescut de boală a calculilor biliari și a anumitor tipuri de cancer (colon, rect, prostată la bărbați; uter, sân la femei).
Patologia osteo-articulară este, de asemenea, mai importantă în caz de obezitate. Este, de asemenea, o sursă de disconfort.
Nu trebuie trecute cu vederea riscurile
Potrivit unui studiu realizat în Europa pentru congresul Federației Internaționale a Diabetului (IDF), riscurile asociate obezității sunt subestimate, iar mesajele preventive sunt privite de publicul larg. Cu toate acestea, chiar și pierderea minoră în greutate scade riscul de a contracta o patologie gravă și este uneori suficientă pentru scăderea valorilor tensiunii arteriale, a colesterolului și a trigliceridelor.
Detectați grăsimile ascunse, astfel încât să puteți mânca mai puține grăsimi
Multe grăsimi sunt ascunse în alimentele noastre: ele fac parte integrantă din procesele industriale. Pentru a avea o greutate sănătoasă, este esențial să alegeți alimente de bună calitate, dacă este posibil proaspete, și să le gătiți singur. Cu toate acestea, industria alimentară indică pe ambalaj compoziția preparatelor și oferă tot mai multe produse sărace în grăsimi și zaharuri.
Mănâncăm din ce în ce mai multe grăsimi
Astăzi, în țările occidentale, 40-50% din aportul de calorii este reprezentat de grăsimi, în timp ce acum 20 sau 30 de ani, această cifră era în jur de 30-35% (proporție recomandată de nutriționiști). Există mai multe motive pentru faptul că grăsimile sunt foarte prezente în dieta noastră. Producătorii le adaugă la produsele alimentare, deoarece oferă un plus de aromă și netezime palatului (mezeluri, sosuri, produse de patiserie etc.). Grăsimile sunt, de asemenea, o parte naturală a compoziției multor alimente pe care tindem să le consumăm în cantități mari (carne, brânză, ouă etc.). Din motive culinare, ne place să le asociem cu zahăr (produse de patiserie, quiches etc.). Alimentele occidentale favorizează grăsimile (sosurile, produsele industriale). Slăbitul trece prin dietă.