Perioada de valabilitate a alimentelor Când aruncați iaurtul, ouăle și brânza

Nu trebuie să arunci imediat mâncarea expirată

20.06.2011, 17:00 | lac/dapd, dapd

Puteți mânca în continuare iaurt după ce a trecut cea mai bună dată înainte. (Foto: imago)

divide
Fixare
Tweet tipărește
Pentru a trimite prin poștă
redactie

Un alt iaurt expirat și brânza ar fi trebuit să fie consumate cu ceva timp în urmă. Dacă nu priviți corect în frigider câteva zile, veți găsi adesea alimente a căror dată de expirare (BBD) a expirat. Dar ce acum: aruncați-l sau mâncați încă? În vremurile EHEC, mulți consumatori au devenit prudenți și aleg să-i arunce. Acest lucru nu este adesea necesar: „Până la zece zile peste data maximă nu sunt nicio problemă”, spune Andrea Danitschek, expert în nutriție la Bavarian Consumer Center. Cât durează cu adevărat alimentele: asta ar trebui să știți.

Mai multe despre mâncare

MHD spune puțin despre durata de valabilitate a alimentelor

Când data de expirare (data de expirare) de pe ambalaj a trecut, nu trebuie să aruncați mâncarea imediat. Produsele sunt adesea încă comestibile cu mult după expirarea datei. Cel mai bun lucru de făcut este să susțineți testul: deschideți-l, adulmați-l, încercați-l cu atenție. Dacă mirosul și gustul sunt încă bune, puteți mânca totuși mâncarea. Acest lucru este diferit de data de expirare, care este tipărită pe lapte crud sau carne proaspătă ambalată, de exemplu: ar trebui să respectați cu siguranță acest lucru. Dacă mâncați alimentele după data limită, riscați să prindeți salmonella.

Când aveți dubii, este mai bine să aruncați prea mult

Dacă nu sunteți sigur dacă mâncarea este încă bună sau nu în ciuda testului de miros și gust, nu ar trebui să vă asumați niciun risc. Deși este întotdeauna enervant să aruncați pachetul de șuncă pe care tocmai l-ați început, vă poate economisi otrăvirea alimentară. Următoarele se aplică alimentelor cu mucegai: iaurtul, quarcul, gemul și sucurile, cum ar fi fructele și legumele, trebuie aruncate imediat. Pâinea trebuie, de asemenea, eliminată, deoarece toxinele de mucegai se răspândesc rapid în alimentele moi. Așa-numitele aflatoxine pot provoca cancer și deteriora ficatul.

Gouda trebuie să plece, Emmentaler nu

Regula de bază este: Nu ar trebui să mai consumați alimente care conțin apă, care sunt mucegăite. Deoarece toxinele din mucegai sunt distribuite prin alimente prin lichid. Cu brânză, depinde de conținutul de apă: Cu brânză tare cu maximum 56% apă, cum ar fi parmezan sau Emmentaler, puteți tăia mucegaiul și mâncați restul. Tipurile de brânză cu un conținut mai ridicat de apă, adică brânzeturile semidure precum Gouda sau crema de brânză, pe de altă parte, aparțin coșului de gunoi.

Topperul cu iaurt bombat nu este un semn rău

Dacă capacele de iaurt, chefir sau cupe din lapte de unt se umflă în sus, acest lucru nu înseamnă automat că produsele lactate sunt proaste. Dimpotrivă: umflătura este cauzată de bacteriile lactice vii - și sunt sănătoase. Cu toate acestea, dacă produsul din lapte miroase acru, acesta aparține coșului de gunoi. Situația este diferită în cazul conservelor: cu siguranță nu ar trebui să mâncați conserve de fructe sau legume dacă capacul borcanului sau dacă se poate umfla în sus. Motivul: agentul patogen Clostridium botulinum, care cauzează boala care pune viața în pericol, a crescut probabil în alimentele conservate.

Chuckle ouă putrede

Și de unde știi dacă ouăle sunt încă proaspete? Există câteva teste simple pentru acest lucru: când scuturați oul crud, nu ar trebui să auziți un sunet. Ouăle vechi fac un zgomot gălăgitor atunci când sunt agitate, deoarece albușul de ou a devenit mai subțire. O altă opțiune este să puneți oul în apă rece. Aici ar trebui să rămână plat pe pământ. Dacă se ridică sau plutește la suprafață, s-a format deja o bulă mare de aer în ou - acest lucru arată că este vechi.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.