Persan Hackb; llchen cu pâine de sumac pita și iaurt
Foto: StockFood/News Life Media Pty Limited
Scufundarea cu iaurt merge bine cu chiftelele persane.
Chiftelutele se mănâncă peste tot în lume. În această rețetă vă prezentăm chiftele în stil persan, cu pâine de sumac pita și iaurt.
Ingrediente pentru 4 porții:
- 500 g carne de pasăre măcinată
- 2 ceapă de primăvară
- 30 g fistic
- ½ linguriță semințe de fenicul
- 30 g afine uscate
- 1 linguriță de coriandru măcinat
- ½ linguriță de chimen măcinat
- Sare piper
- 1 ou
- 3-4 linguri pesmet
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1-2 lingurițe de făină
- 300 ml bulion de pui
- 100 g iaurt
- Suc de lămâie
- Pene de lamaie pentru servire
- Coriandru și rachetă pentru garnitură
Pe porție despre:
- 345 kcal
- 21 g grăsime
- 12 g carbohidrați
- 29 g proteine
Timp de pregatire:
Și așa se face:
- Puneți carnea tocată într-un castron. Spălați, curățați și tăiați mărunt ceapa. Tăiați mărunt fisticul și semințele de fenicul. Afineți afine afine și adăugați la puiul tocat împreună cu celelalte ingrediente preparate, precum și coriandru, chimen, sare și piper. Adăugați oul ușor bătut și 3 linguri de pesmet, frământați totul într-un aluat de carne maleabil. Dacă este necesar, adăugați pesmet sau apă.
- Formați amestecul în bile mici și prăjiți-le în 2 linguri de ulei fierbinte timp de aproximativ 10 minute. Scoateți și puneți deoparte. Încălziți 1 lingură de ulei în tigaie. Presărați făina, transpirați scurt în timp ce amestecați și rumeniți ușor, apoi dezlipiți cu bulion. Aduceți la fierbere, amestecând și fierbeți timp de 5-6 minute.
- Se amestecă iaurtul cu sare, piper și câteva stropi de suc de lămâie până se omogenizează. Așezați chifteluțe în sos și încălziți timp de aproximativ 3 minute. Măcinați chiftelele cu piper. Se servește cu pene de lămâie. Se ornează cu coriandru și rachetă. Se servește cu o baie de iaurt. Pâinea Pita sau pâinea plată are un gust bun cu ea.
Nu doar asta Chiftele persane cu pâine de sumac pita și iaurt Gura noastră este udă, rețeta noastră de chiftele asiatice cu sos dulce de chili și aceste chiftele grecești rapide cu dovlecei sunt, de asemenea, foarte impresionante.
Vă prezentăm cele mai bune rețete de carne tocată din întreaga lume în galeria noastră de imagini. Doar faceți clic și lăsați-vă inspirați: