Peste 8.000 de decese ar putea fi evitate datorită Nutri-Score

Un studiu realizat de Echipa de Cercetare în Epidemiologie Nutrițională (Eren) confirmă utilitatea aplicării Nutri-Score pe alimente, sigla fiind capabilă să prevină mii de decese cauzate de boli cardiovasculare și cancer în fiecare an, încurajând să facă alegeri sănătoase.

peste

Înființat de guvernul francez în 2016, Nutri-Score este un sistem de etichetare nutrițională bazat pe un logo care poartă scorul atribuit unui aliment în funcție de valorile sale nutritive. Opțional și aplicat doar pe produsele alimentare și băuturile procesate (cu excepția alcoolului) în prezent, ar fi bine să devină obligatoriu pentru fiecare produs alimentar fără excepție. Deoarece, conform rezultatelor unei simulări efectuate de Echipa de cercetare a epidemiologiei nutriționale (Eren, care reunește Inserm, Inra, Cnam și Universitatea din Paris 13), ar putea preveni între 6.636 și 8.732 decese. dieta în fiecare an în aceste condiții.

Mai puține calorii și grăsimi rele ingerate

Pentru a obține aceste rezultate, publicat în Jurnalul Internațional de Nutriție Comportamentală și Activitate Fizică din 15 iulie 2019, cercetătorii au invitat 691 de consumatori din Grenoble să își cumpere mâncarea într-un supermarket. Au fost efectuate două runde de achiziții: una cu unul dintre cele cinci logo-uri nutriționale testate (Nutri-Score, Health Star Rating System, admisie de referință, semafoare multiple și Sens) fixate pe toate produsele, cealaltă fără.