Pește Cele mai importante întrebări și răspunsuri la EDEKA
Prezentat de experții EDEKA.
Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.
Un pește delicios la grătar sau clasicul albastru de păstrăv face ca inimile cunoscătorilor să bată mai repede. Peștele este o alternativă excelentă la carne și poate fi preparat la fel de multe moduri. Experții noștri EDEKA vă împărtășesc cunoștințele lor de specialitate despre locuitorii de apă dulce și marină. Aflați cum puteți obține pește proaspăt pe masă, cum să cumpărați pangolini într-un mod conștient de mediu și cum să le preparați într-un mod sofisticat. Mai Mult
Se poate reîncălzi peștele?
Pește la grătar: la ce să fii atent?
Evacuarea peștelui singur: cum funcționează?
Este permis peștele în timpul sarcinii?
Nu doar pentru pește: pentru care feluri de mâncare este potrivit mărarul?
Care vin merge bine cu peștele?
Ce sos prepari cu peste?
Cum se pregătește o supă de pește?
Cum reușește peștele într-o crustă de sare?
Cum să evitați otrăvirea peștilor?
Cum să filezi un pește pas cu pas?
Cum poți mânca sau pregăti conservele de ton?
Cum se face pâine șnițel și pește?
Cum se utilizează peștele, stridia și sosul de soia?
Recunoașteți prospețimea și durabilitatea atunci când cumpărați pește
Puteți recunoaște prospețimea peștelui aici prin mirosul plăcut, ochii limpezi și strălucitori, branhiile roșii aprinse și pielea strălucitoare argintie. În testul de presiune cu degetul, punctul de presiune nu mai poate fi văzut după câteva secunde.
Se fierbe, se prăjește sau se tocărește peștele
La fel ca și carnea, peștele poate fi gătit în multe feluri. Gătitul în cuptor este deosebit de gustos. Învelite în hârtie de pergament, ierburi și condimente conferă peștelui o aromă foarte fină. Peștele coapte ca degetele de pește devine crocant atunci când este prăjit. Apropo, degetele de pește nu sunt făcute din deșeuri de pește, așa cum se aude adesea. Mai degrabă, sunt file de cod, merluciu sau polen care sunt tăiate în bucăți și înghețate imediat după ce au fost prinși. La grătar, peștele nu trebuie să intre în contact direct cu grătarul, deoarece acesta arde ușor și se dezintegrează atunci când este rotit. Un bol pentru grătar sau clește specială pentru pește sunt utile. Veți găsi alte metode ingenioase de preparare, cum ar fi aburirea, fierberea și braconajul, precum și multe rețete în colecția noastră de rețete pe tema peștelui.
Când depozitați alimente congelate și pește proaspăt, asigurați-vă că lanțul rece nu se întrerupe niciodată mult timp. Peștii răsfățați pot fi infectați cu agenți patogeni și pot cauza otrăvirea peștilor. Peștele decongelat trebuie procesat imediat și lichidul dezghețat eliminat. Dezghețul ar trebui să aibă loc în mod ideal peste noapte la frigider, astfel încât aroma să fie conservată cel mai bine. Apoi curățați bine toate recipientele în care a fost depozitat peștele.