Pește pe masă Somonul nu este doar somon; Blog consilier alimentar și nutriție

Somonul este unul dintre cei mai populari pești alimentari. Cu toate acestea, există diferite tipuri de somon pe piață, pe care aragazele începătoare le pot schimba din când în când. Cele mai importante trei specii de somon din supermarket dintr-o privire:

somonul

pește de cărbune

Cel mai atipic somon: Pollack nu aparține nici măcar familiei somonului. Este de fapt un cod și este cunoscut și sub numele Koehler. Saithe se numește saithe pentru că a fost și a fost vândut acum ca înlocuitor de somon. Polacul este în mare parte prins în Atlanticul de Nord și are o carne alb-cenușie. Preparatul este disponibil mai ales în magazine sub formă de file proaspete și produse congelate.

somon

Carnea tipică de somon roșu provine din somonul Atlantic (Salmo Salar). Peștele foarte gustos trăiește în Oceanul Atlantic, dar este crescut mai ales astăzi. Majoritatea somonului disponibil pe piață provine din acvacultură în țări precum Norvegia. În ceea ce privește gustul, somonul organic excelent este deosebit de convingător. În comerț există somon (Salmo Salar) sub formă de file, produse congelate și pește afumat.

Pastrav de somon

Păstrăvul somon este de fapt un păstrăv, dar la fel ca Salmo Salar se caracterizează prin carnea sa roșiatică. Astăzi păstrăvul curcubeu se vinde de obicei ca păstrăv de somon. Păstrăvul de mare este mai puțin frecvent decât păstrăvul de somon. Păstrăvul somon se caracterizează printr-un gust tipic al păstrăvului și își obține culoarea roșie din mâncare. Păstrăvul de somon este disponibil în mare parte sub formă de file proaspete și produse congelate.

Kathrin este jurnalist independent și dietetician instruit. În calitate de expert în nutriție, ea știe totul despre alimente și nutriție. În timpul liber iubește alimentația sănătoasă, sportul și vacanțele active.