Pește prăjit cu mirodenii și piure de morcovi ricardo

Ingrediente

Pregătirea

Piure de morcovi

1. Într-o cratiță, aduceți la fiert morcovii, țelina, șalota, usturoiul și bulionul. Fierbeți timp de 20 până la 25 de minute sau până când morcovii sunt blândi.
2. Într-un robot de bucătărie sau folosind un blender, neteziți legumele și untul până la un piure. Sare si piper. Păstrează piureul cald.

Peşte

1. Într-o farfurie mare, combinați boiaua, usturoiul praf, zahărul, sarea de țelină și piperul de cayenne. Apăsați partea superioară a pavelelor în amestecul de condimente.
2. Într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare, rumenim peștele din unt timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte, începând cu partea condimentată. Sare și piper ușor.
3. Așezați piureul de morcovi în centrul plăcilor. Distribuiți bietul elvețian și fripturile de pește.

Comentarii

Caroline L.

O masă bună în timpul săptămânii. FT

Ginette L.

Pur și simplu delicios!

Joanie A.

Am urmat rețeta până la scrisoare. Peștele avea gust doar ca „pudră” de boia cu sare. Piureul de morcovi era prea dulce, ar fi trebuit tăiat cu cartofi. Iar frunzele de brânză elvețiană erau moi. Dezamăgitor.

Lynne L.

Un amestec excelent de condimente care a avut un gust delicios pe peștele Costco pangasius! A reface!

---