Pește prăjit

19 august 2019

puteți face

Peștele prăjit este degustat în multe țări, în special mediteraneene: Maroc, Franța, Italia etc. Aceasta implică prăjirea peștilor mici (gudgeon, miros, sumbru) în ulei și gustarea lor fierbinte, ca aperitiv, ca aperitiv sau ca fel principal, presărat cu suc de lămâie. Foarte crocante, acești pești sunt gustoși și se prepară foarte ușor.

  • 800 g de pește mic
  • Ulei de prăjit
  • Făină
  • Lămâie
  • Sare piper

Timp de gătit:

Într-o tigaie adâncă, se toarnă uleiul de prăjit și se încălzește la foc mare.

În timp ce uleiul se încălzește, rolați peștele în făină, apoi adăugați-l la uleiul de prăjit.