Peștele - cea mai sănătoasă sursă de știri proteine gsi
Proteinele, sfântul graal în nutriție. Cel puțin dacă credem publicitatea. Pentru că produsele cu un conținut ridicat de proteine se vând bine! Și peștele are o bună reputație - ar trebui să fie sănătos și, de asemenea, un furnizor de proteine de înaltă calitate. Și dacă consumatorul dorește ceva, atunci, desigur, industria oferă ... ... minunat!
Cu siguranță îl cunoști pe Pangasius. Un furnizor de proteine interesant din punct de vedere al prețului. Totuși, dacă arunci o privire în culise, te așteaptă o imagine înnorată. Apa în care este crescut acest pește este, de asemenea, tulbure. Murdăria de murdărie este probabil termenul cel mai potrivit. Pangasius este adaptat comportamentului de cumpărare al oamenilor. Ar trebui să fie pește ieftin, deoarece peștele este sănătos. În general înghețat în supermarket sau prăjit în cantină - pangasius este foarte popular.
Un „as în mânecă”: Exoticul din Asia protejează mările supra-pescuit. Cu toate acestea, „producția” pangasius este o catastrofă pentru animale, oameni și mediu. Peștele, care este crescut în principal în Delta Mekong vietnameză, trebuie să-și împartă casa cu aproximativ 300 de pești pe metru cub într-un iaz murdar. Este ca și cum ai locui cu 300 de colegi de cameră într-o cameră cu dimensiunile: 4 m x 4 m x 2,2 m înălțime.
Aceste iazuri sunt pline de excremente de pește și degajă un miros urât. Datorită densității mari de stocare, animalele sunt adesea rănite și bolnave. Pentru a evita eșecurile majore, Pangasius este tratat cu antibiotice ca măsură de precauție. Crescătorii interpretează credul meu „Prevenirea este mai bună decât îngrijirea ulterioară” puțin diferit.
În timpul procesării, fileurile de pește sunt umflate cu până la 20% cu fosfați, crescând astfel greutatea vânzărilor. Ne-am dorit doar pești ieftini - să nu fim păcăliți! Și aici am găsit o soluție adecvată: fermierii locali de pește, unde pot merge la creștere și peștele este scos din lac chiar în fața ochilor mei. Fermierii de pește locali și de ÎNALTĂ CALITATE sunt bineveniți să vorbească în comentarii. Sunt convins că mulți oameni vor profita de o ofertă de înaltă calitate!