Pești în timpul sarcinii, care PassionSant măsuri de precauție
știri În timpul sarcinii, este mai bine să evitați anumite pești sau să limitați consumul acestuia. Ele pot conține într-adevăr bacterii sau uneori concentrații prea mari de substanțe precum mercur sau dioxine.
• Este mai bine să evitați pește și fructe de mare crude sau puțin gătite cum ar fi tonul, peștele spadă, tartrul de somon sau carpaccio, sushi, sashimi, stridii crude, midii și scoici, deoarece acestea ar putea fi contaminate cu bacterii precum listeria.
Gătirea corectă a peștelui și a crustaceelor ucide microbii. De exemplu, puteți mânca midii gătite sau creveți fierți fără teamă. Nu este recomandat să gustați aceste produse înainte de sfârșitul gătitului.
• Pește preambalat sau ambalat sub vid poate conține listeria. Pericolul stă în ambalaj: listeria se poate înmulți acolo și ajunge la cantități periculoase. Dacă utilizați pește afumat într-un vas fierbinte, este sigur, deoarece încălzirea bacteriilor îl face inofensiv.
• Pește afumat, marinat sau saramură, precum somonul afumat, stavridul sau heringul marinat nu este recomandat. Acest lucru este valabil mai ales pentru peștii sălbatici, care sunt mai des contaminați decât peștii de crescătorie. Puteți verifica originea pe ambalaj.