Pești mici, efect mare O privire de ansamblu asupra alimentelor care conțin iod
Iodul este unul dintre cele mai importante minerale de care oamenii au nevoie. Oligoelementul este implicat în multe procese metabolice. Deoarece organismul nu poate produce iod în sine, trebuie să consumăm alimente care conțin iod pentru a fi furnizați în mod adecvat.
Societatea germană pentru nutriție (DGE) recomandă adulților să consume zilnic 200 de micrograme de iod din alimente care conțin iod. La femeile gravide, valoarea este chiar mai mare la 230 micrograme. Problema: Deoarece nu există aproape deloc iod în solurile germane, există puține alimente care conțin iod, iar majoritatea alimentelor conțin foarte puțin iod.
Cele mai bune surse de iod sunt peștii de mare, fructele de mare sau algele - alimente care provin din mare. Din moment ce foarte puțini germani mănâncă două porții de pește pe săptămână, sarea de masă cu iod a fost pe piață din anii '90. Acest lucru compensează faptul că există doar câteva alimente care conțin iod. Pâinea făcută cu sare iodată este disponibilă și în magazine.
Deficitul de iod cauzează probleme grave de sănătate
Oricine ingerează permanent mai puțin de 180 până la 200 micrograme de iod riscă să dezvolte deficit de iod. Semnele sunt tiroida mărită și tiroida subactivă. Acest lucru se manifestă prin oboseală, tulburări de concentrare și lipsă de aparență. Deoarece iodul este implicat în multe procese metabolice, o deficiență perturbă creșterea, formarea oaselor, dezvoltarea creierului și metabolismul energetic.
Pentru ca, în primul rând, să nu existe o lipsă, am creat împreună alimente care conțin iod, cu care vă puteți acoperi nevoile. Femeile însărcinate și care alăptează, care au o cerință crescută de iod, pot utiliza, de asemenea, comprimate de iod pentru a preveni o deficiență după ce au discutat cu un medic.
Bacsis: Nu numai că mănânci în mod regulat alimente care conțin iod, dar asigură-te că cumperi doar sare iodată și o folosești pentru a-ți pregăti mesele.
Alimente care conțin iod: pește de mare
Peștele de mare este cea mai bună sursă de iod. Peștele eglefin în special este bogat în minerale. Există 417 micrograme de iod în 100 g de pește. De asemenea, Pollack oferă multe: 263 micrograme la 100 g.
100 g placă: 192 pg
100 g cod 120 ug
100 g ton 50 µg
Alimente care conțin iod: fructe de mare
Există, de asemenea, o mulțime de iod în midii, creveți și stridii.
100 g midii: 130 ug
100 g creveți: 130 µg
100 g stridii: 120 µg
100 g homar: 100 µg
Alimente care conțin iod: lapte și produse lactate
Laptele și produsele lactate conțin, de asemenea, puțin iod. Cu toate acestea, în hrana animalelor se adaugă doar cantități mici și numai pentru că se adaugă iod.
100 ml lapte: 7 ug
100 g brânză: 4-5 µg
Alimente care conțin iod: apă minerală
Acordați atenție compoziției minerale a apei dvs. minerale. În medie, există 1 până la 2 micrograme de iod în apă. Nu mult, dar mai bine decât nimic.
Alimente care conțin iod: pâine
Cantități mici de iod se găsesc și în pâine, cu condiția să fie preparate cu sare iodată. De exemplu, 100 g de pâine de secară conțin 10 micrograme de iod. Când faceți cumpărături, asigurați-vă că cumpărați pâine preparată cu sare iodată.