Pesticide în frunze de salată verde
Salata cultivată în timpul iernii în special este sensibilă și este tratată mai intens cu pesticide, relatează „consumatorul”. Revista test a verificat nivelurile de poluare la salata verde.
20 de salate au fost cumpărate în supermarketurile și magazinele naturiste vieneze. Nu s-au depășit valori limită în niciunul dintre eșantioanele din agricultura convențională. Cu toate acestea, testerii au găsit până la patru pesticide diferite în unele salate, ceea ce duce la o poluare globală uneori ridicată, potrivit „consumatorului”. Un eșantion de salată din magazinul de produse alimentare sănătoase a fost cel mai contaminat cu pesticide.
Fără limite maxime
Cercetările arată că reziduurile de pesticide sunt deosebit de frecvente în salata verde. Potrivit „Konsument”, nu au fost găsite valori limită pentru salatele din agricultura convențională, dar pesticidele au fost detectabile în fiecare eșantion. Reziduuri ale mai multor pesticide au fost chiar găsite în șapte probe de salată. În acest fel, chiar și concentrațiile relativ scăzute ale unui agent pot duce la o expunere generală mai mare. Cu toate acestea, nu există limite maxime pentru un amestec de protecție a culturilor, relatează revista de testare.
Proba contaminată
Faptul că cel mai puternic eșantion contaminat cu pesticide din întregul test a venit dintr-un magazin de produse naturiste a fost surprinzător, potrivit „Konsument”. Au fost detectate în total trei pesticide, agentul „Rotenone” depășind chiar valoarea maximă legală. „Conform regulamentului organic al UE, acest produs fitosanitar poate fi utilizat. Dar: pesticidele sunt în prezent reevaluate și Rotenona probabil că nu va mai primi aprobare în viitor ", subliniază expertul în consumatori în nutriție Birgit Beck. Cu toate acestea, dintr-un total de șase probe organice examinate, patru au fost, de asemenea, complet fără pesticide.
Reduceți poluanții
În ceea ce privește conținutul de nitrați, toate salatele au respectat cerințele legale, chiar dacă diferențele au fost mari în acest cadru, conform „Konsument”. Pentru a reduce cât mai mult nivelul substanțelor nocive din salată, Beck recomandă: „Îndepărtați tulpina, venele groase ale frunzelor și frunzele exterioare și spălați bine salata verde cu apă rece, deoarece aici se depun majoritatea substanțelor nocive sau nitraților. Acordarea salatei cu lămâie sau amestecarea ei cu boia, adică adăugarea vitaminei C, previne, de asemenea, conversia azotatului în azotat dăunător. "