Pesto dressing sănătatea în direct

Postat de Jenny pe 31 mai 2017 31 mai 2017

Acum va fi verde!

Acest dressing este un dressing universal și se potrivește cu aproape fiecare salată mixtă.
Deci: deschideți frigiderul și luați-vă legumele! Prindeți tot ce puteți pune pe mâini sau rupeți-l în bucăți plăcute și puneți totul într-un castron.
Sau puteți pregăti un platou cu diferite tipuri de legume și salată pentru întreaga familie și adăugați dressingul.
Dacă nu găsești nicio verdeață în frigider (frunzele de răpită, ridiche sau sfeclă roșie sunt înlocuitori minunati pentru salată verde), poți găsi câteva ierburi sălbatice suculente afară: păpădie tânără, bătrân măcinat, pădure, porumbel și urzică, frunze de zmeură, frunze tinere de arțar, patlagina norvegiană sau cu frunze largi etc.

Pentru că frunzele verzi sunt elixirul vieții și întineririi! Desigur, avem nevoie și de substanțele vitale extrem de sănătoase din legume rădăcinoase și fructe vegetale! Dar verdele este baza sângelui nostru! Și acolo unde curge sânge sănătos, bolile nu au nicio șansă!
În plus, frunzele verzi sau algele leagă toxinele în fibrele lor nedigerabile, care sunt apoi pur și simplu excretate prin intestin.
Puteți citi mai multe despre „puterea frunzelor verzi” în postarea mea cu același nume.

Acum ajungem în sfârșit la rețeta unui dressing delicios pentru salată verde!

dressing
Aveți nevoie de un container înalt, care se poate închide, de ex. o sticlă de 0,5 l, un biberon sau un agitator pentru pansament și următoarele ingrediente:

  • 1 linguriță miere, torsă rece
  • 3 linguri (aproape 50 ml) apă călduță
  • Pofta unei lămâi organice
  • Suc de o lămâie mare sau două lămâi de dimensiuni medii
  • 1 vârf de ardei iute sau piper Cayenne
  • 1 vârf de sare naturală
  • 1/2 linguriță de cimbru proaspăt sau uscat
  • 3 lingurite proaspete tocate sau 3 lingurite ierburi uscate (arpagic, patrunjel, oregano, busuioc, arpagic, balsam de lamaie ...)
  • 1 linguriță de muștar fierbinte
  • 2 - 4 lingurițe îngrămădite de păpădie, rachetă sau pesto de usturoi sălbatic (dacă este posibil, luați versiunea procesată la rece din raftul organic de răcire sau pesto de casă)
  • 75 ml ulei presat la rece (măsline, cânepă, susan, floarea soarelui, in, nucă, ulei de rapiță sau un amestec din unele dintre acestea)
  • după dorință: 1/2 ceapă, tocată mărunt

Mai întâi umpleți mierea și apa călduță în vas și legați-o înainte și înapoi până când mierea este dizolvată.
Acum se adaugă toate celelalte ingrediente. Închideți vasul și agitați bine!

Puteți păstra resturile în frigider până la 5 zile - dar numai 3 zile cu ulei de in.